आलूबुखारे की खट्टी मीठी चटनी

Name: आलूबुखारे की खट्टी मीठी चटनी
Yield: 5-6 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 gm आलूबुखारे; 1 कप पानी; 1/2 कप चीनी; 1/4 टीस्पून इलाइची पाउडर; 1 टेबल स्पून खरबूजे के बीज; 5-6 काजू; 7-8 किशमिश; 1/4 टीस्पून सफ़ेद नमक; 1/4 टीस्पून काला नमक; 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर; 1/2 टीस्पून सौंठ पाउडर

Anupama Maheshwari @Maheswari1234

आलू बुखारा एक रसीला फल है यह पाचन को सुधारता है यह रक्तचाप को नियंत्रित करता है|यह इम्युनिटी बढ़ाता है क्योंकि इसमें विटामिनC होता है|मैंने आलूबुखारे का प्रयोग करके चटनी बनाई है जो खाने में बहुत ही टेस्टी है|
#CA26
#week18

आलूबुखारे की खट्टी मीठी चटनी

Anupama Maheshwari @Maheswari1234

सामग्री

20मिनट

5-6 सर्विंग

200 gmआलूबुखारे
1 कपपानी
1/2 कपचीनी
1/4 टीस्पूनइलाइची पाउडर
1 टेबल स्पूनखरबूजे के बीज
5-6काजू
7-8किशमिश
1/4 टीस्पूनसफ़ेद नमक
1/4 टीस्पूनकाला नमक
1/4 टीस्पूनलाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पूनसौंठ पाउडर

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20मिनट

1

आलूबुखारे धोकर छोटे टुकड़ों में काटें, गुठली निकाल लें।
2

पैन में पानी और आलूबुखारे डालें, 4-5मिनट मध्यम आंच पर उबालें।
3

ठंडा होने पर मिक्सी में पीसकर पल्प बना लें।
4

काजू और खरबूजे के बीज को अलग से ड्राई रोस्ट कर लें।किशमिश को धोकर यूज़ करें इसको रोस्ट नहीं करना है|
5

पल्प को पैन में डालें, दोनों नमक, सौंठ, लाल मिर्च पाउडर, चीनी डालें।
6

1-2मिनट पकाएं, फिर ड्राई रोस्ट किए ड्राई फ्रूट्स डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।
7

ठंडा करके सर्व करें।