اسلق المعكرونة في ماء مغلي وملح حتى تنضج، ثم صفّها.

حضّر صلصة الجبن: اخلط الحليب مع الفرينة والنشاء والملح والفلفل الأسود على نار هادئة مع التحريك حتى يثخن.

أضف الجبن المبشور وحرّك حتى يذوب، ثم أضف جبن الشيدر وحرّك حتى يذوب تمامًا.

امزج المعكرونة مع صلصة الجبن جيدًا.

وزّع المعكرونة في صحون صغيرة تدخل الفرن.

رش جبن شيدر مبشور وجبن موزاريلا على الوجه.

أدخل الصحون للفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمر قليلاً.

قدّمها ساخنة.