ننخل الدقيق والبيكنج باودر والسكر جيدا ونضيف اليها البهارات

ونضيف السمن ونقلب المكونات حتى تمتزج مع بعض وتكون عجينه

ونضيف اليها نصف كوب حليب بارد ونقلبها تقليب حتى تلم العجينه على بعضها نغطيها وندخلها الثلاجه لمدة عشر دقايق ونكور قليل من العجينه ونضع بداخلها كره من التمر المعجون مع البهارات والسمن ونبدا في تشكيلها حسب الرغبه وندخلها مره ثانيه للثلاجه لمده عشر دقايق اخرى ثم ندخلها الفرن من الأعلى حتى تاخذ لون ونطلع المعمولات من الفرن نتركها تبرد تماما ثم نخبزها من تحت حتى تاخذ لون خفيف

ونطلعها من الفرن لتبرد

ننقلها لصحن التقديم نرش جزء من المعمول بالسكر البودره "اختياري"

ويقدم المعمول او يحفظ في علبه محكمة الغطاء وراح الطعم في اليوم الثاني الذ واحلى بكثير مع القهوه

وبالف عافيه