نحضر البرغل. في كسرول نضع زيت والبصل فلفل أخضر فلفل أحمر طماطم مقطعة ونقلبهم الكل حتى يذبل المكونات بعدها نضيف طماطم مصبرة فلفل أسود كمون بابريكا ونضيفو البرغل ونتركهم على النار هادئة حتى يتحمص البرغل جيدا في زيت.

في مقلاة على النار متوسطة نضيف زيت زيتون والثوم ونقلب حتى يذبل الثوم.

نضيفو طماطم مصبرة نضيفو الخل والماء فلفل أسود كمون بابريكا ملح نترك صلصة حتى الغليان

وتقدم السردين في طبق مع البرغل يكون طبق جاهز.