Paso a paso
- 1
Calentar la leche con los aromas, reserva un poquito en frío para mezclar la maicena aparte
- 2
Mientras mezclamos las yemas de huevos con el azúcar
- 3
Una vez caliente la leche, se cuela y se incorpora las yemas con el azúcar y el reservado de leche con la maicena (poco a poco)
- 4
Se remueve todo despacito para que no se pegue, y llegué a la consistencia deseada
- 5
Untamos un molde pequeño con aceite y azúcar glass, impidiendo así que se pegue.
- 6
Introducimos la masa en el molde y reservamos en el frío
- 7
Una vez fría y cuajada la mezcla, se corta en trozos cuadrados o triangulares y rebozamos con huevo y seguidamente harina.
- 8
Se fríe con aceite muy caliente
- 9
Con una mezcla hecha con azúcar común y canela se termina rebozando la leche frita, aún caliente.
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