Campur air hangat,gula minyak,terigu,ragi,dan garam aduk rata. Adonan emang lengket,tutup adonan pakai kain,diamkan 1 jam hingga adonan 2x lipat..

Setelah 1 jam aduk2 sebentar pakai centok, siapkan napan besar yg telah ditaburi tepung cukup banyak,tuang adonan uleni sampai bisa dibentuk satu adonan yg mulus..

Bagi adonan jadi 8 bagian, bulatkan dan pipihkan masukan isian secukupnya,lakukan sampai adonan habis selalu lumuri tangan dgn tepung, diamkan adonan 10 menit..

Panaskan pan dgn sedikit minyak dgn api sedang,letakan 1 buah hotteok pd pan yg sudah panas tutup 1 menit lalu balik setelah itu press dgn spatula kayu hingga adonan pipih tutup 1 menit angkat,lakukan sampai habis.. Sajikan