Atún encebollado con salsa agridulce
Paso a paso
- 1
Vierte en una cacerola el zumo de naranja, el vinagre, el tomate y el caldo de pescado. Agrega el azúcar y mezcla bien. Deja que se cocine a fuego moderado durante 20-30 minutos (hasta que espese). Si la salsa no espesa lo suficiente, se puede ligar con un poco de harina de maíz diluida en agua fría.
- 2
Corta las cebollas en juliana y ponlas a dorar es una sartén con un chorrito de aceite. Sazona y deja que se cocine a fuego medio durante 20-25 minutos.
- 3
Salpimenta el atún y cocina en la plancha brevemente (1-2 minutos por cada lado).
- 4
Cubre el fondo de un plato o fuente con la salsa agridulce, pon los lomos de atún en el centro y coloca los cebolla confitada encima del pescado. Decora con perejil.
- 5
Se puede preparar arroz blanco y ponerlo como acompañamiento (dale forma colocándolo en un vaso antes de servirlo, como si fuera a la cubana). ¡Triunfarás!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Atún encebollado con salsa agridulce Atún encebollado con salsa agridulce
Recordatorio!! os recomiendo comer el atún muy fresco, ya que se deteriora fácilmente debido a su gran contenido en materia grasa
esgongon -
Atún encebollado con salsa agridulce Atún encebollado con salsa agridulce
Es una receta de Karlos Arguiñano, hace tiempo que la vi y hoy me acordé. La verdad buenísima a mi hijo le ha encantado.
-
Atún encebollado con salsa agridulce facilísimo y riquísimo Atún encebollado con salsa agridulce facilísimo y riquísimo
Vi el atún en oferta y compré dos filetes, nunca lo había hecho a la plancha porque pensaba que quedaría muy seco pero con la salsa agridulce y la cebolla, nos ha encantado. Lo he hecho para dos personas.Yo no soy de cebolla y pensaba que sería demasiado para mi pero estando bien cocinada y en conjunto la verdad que está buenísima. Me ha sorprendido, no esperaba que saliera tan rico.Lo prepararé alguna noche que tengamos invitados.
-
Atún "encebollado" (en salsa de cebolla) Atún "encebollado" (en salsa de cebolla)
Una forma muy corriente de hacer el atún en Cádiz. Aunque, ya se sabe, teniendo el atún rojo de Barbate, las recetas son muy variadas. Juan Luis -
Pollo encebollado en salsa agridulce Pollo encebollado en salsa agridulce
Pollo encebollado en salsa agridulce Digna Mercedes Cuevas Acosta -
Lomos de atún encebollado en salsa de piquillos Lomos de atún encebollado en salsa de piquillos
Es una receta con la cual disfrutamos del exquisito lomo de atún, pero no puedes dejar la salsa en el plato. Nos encanta.
-
Atún encebollado Atún encebollado
🐟🥕🧅🧄🍷Al estilo de Barbate (Cádiz), te va a gustar pero más te gustaría si lo tomas allí.
-
-
Atún encebollado Atún encebollado
Receta típica de Cádiz. Que nos gusta mucho y espro que os guste a vosotros 👌😊😊#dominó#sopadeletras Africas Menú -
Más recetas
Comentarios