Alubias rojas con acompañamiento
Un plato rico y contundente
Paso a paso
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Ponemos a remojo las alubias la noche anterior
- 2
En la olla express ponemos a pochar la cebolla y el diente de ajo cortado todo en pequeñito
- 3
Una vez que esté pochadito añadimos la cucharadita de pimentón dulce y antes de que se dore cubrimos con agua hasta mitad de la olla
- 4
Ponemos en el agua las alubias escurridas, el hueso de jamón, los muslitos de pollo y los chorizos (el agua tiene que cubrir todas las alubias)
- 5
Le ponemos el caldo de carne, un poco de sal y cerramos la olla y una vez que suba el pitorro lo dejamos que se haga 25 minutos a fuego medio alto
- 6
Pasado este tiempo retiramos y esperamos a que salga todo el vapor
- 7
En un vaso ponemos una cucharada de harina y lo diluimos muy bien en agua y se lo ponemos a nuestras alubias para que espese
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Cerramos y dejamos que repose
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Hay que recordar que las legumbres están mejor de un día para otro
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