تقطع الخضار الى قطع صغيرة.

يوضع بالطاوة زيت الزيتون وتشوح فيه الخضار حتى تنضج. واذا احتاج الامر الى الماء يضاف قليل.

تبهر وتملح و يضاف الثوم.

بصينية, تضاف قطع اللحم والخضار وترص.

ويضاف البشاميل وتدخل الفرن حتى الاحمرار.