Sacamos la mantequilla y el huevo un rato antes del frigo para que esté a temperatura ambiente

Cuando la mantequilla este blanda la vamos mezclando poco a poco con el azúcar moreno hasta que se incorpore todo bien, añadimos el huevo y seguimos mezclando hasta que quede una masa espumosa

Tamizamos la harina con la levadura y añadimos a la harina la pimienta la pizca de sal y nuez moscada y la canela

Sacamos la masa y o bien vamos haciendo las galletas con las manos aplastando la masa o la estiramos y cortamos con un cortapastas, como más nos guste (de cualquier manera ten a mano harina para ir utilizando para que la masa la trabajes mejor o con las manos o rodillo)

Precalentamos el horno a 190° y las ponemos en una bandeja con papel de horno durante unos 15 minutos hasta que estén bien hechas y doradas (quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro) una vez frías les ponemos azúcar glass mezclada con canela y listas!! A disfrutarlas!!