Lavamos y quitamos las pipas a los pimientos. Los picamos.

Ponemos una sartén con abundante aceite de oliva a calentar a fuego alto.

Picamos un ajo en rodajas y lo doramos un poco en la sartén.

Añadimos los pimientos. Echamos sal.

Cuando veamos que ya están blanditos con la ayuda de una espumadera para no coger tanto aceite sacamos los pimientos y emplatamos.

Movemos los pimientos de vez en cuando.