Espirales de pan rellenos

Name: Espirales de pan rellenos
Yield: 8 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 120 ml aceite; 100 gr levadura fresca; 1 kg harina; 1 cda azúcar; 1 cda sal; 200 gr queso muzarella rallado; Agua necesaria.

maxi9215 @cook_4504037

Montevideo

Una deliciosa receta para esperar amigos, o disfrutar en la merienda o en la cena como acompañamiento. El relleno puede variar y agregarle lo que gusten. Otras opciones pueden ser, cebolla y morrón salteados; aceitunas y aceite de oliva; especias y viñas hierbas. Con estas medidas se logran aprox. Unos 40 pancitos.

Espirales de pan rellenos

maxi9215 @cook_4504037

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

8 raciones

120 mlaceite
100 grlevadura fresca
1 kgharina
1 cdaazúcar
1 cdasal
200 grqueso muzarella rallado
Agua necesaria.

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Colocar todos los ingredientes secos en un bowl colocando la azúcar en el centro y la sal hacia el borde del recipiente.
2

Poner agua tibia en una taza y disolver la levadura con un poco de azúcar para que se active.
3

En el centro de la mezcla de harina y azúcar, hacer un pozo y colocar el agua con la levadura en el centro de la mezcla. Dejar reposar 15 min hasta formar una "esponja".
4

Agregar el aceite y mezclar todos los ingredientes. amasar agregando harina y agua en la medida que sea necesaria. hasta lograr una masa uniforme. Amasar hasta lograr una masa suave, elástica y que no se pegue a los dedos.
5

Dejar reposar la masa otros 15 min o hasta que duplique su tamaño.
6

Estirar la masa con un palote formando un rectángulo grande, y esparcir el queso muzarella rallado sobre toda la masa.
7

Enrollar la masa desde una de los lados y con cuidado cortar cada 4 cm formando espirales y colocándolos en una bandeja para horno enharinada.
8

Precalentar el horno a 220• y cocinar los pancitos hasta que queden dorados.