Atún al curry
El atún es un pescado muy versátil, ya que podemos prepararlo de maneras muy distintas, y siempre queda de muy sabroso y delicioso, para cualquier ocasión, tanto si tenemos invitados en casa, como si nos apetece comer o cenar tranquilos, algo suave y saludable.
Vamos a mostraros cómo preparamos un delicioso atún al curry, con muy pocos ingredientes y en aproximadamente 20-30 minutos, ya tendremos nuestra receta preparada para degustar.
Atún al curry
El atún es un pescado muy versátil, ya que podemos prepararlo de maneras muy distintas, y siempre queda de muy sabroso y delicioso, para cualquier ocasión, tanto si tenemos invitados en casa, como si nos apetece comer o cenar tranquilos, algo suave y saludable.
Vamos a mostraros cómo preparamos un delicioso atún al curry, con muy pocos ingredientes y en aproximadamente 20-30 minutos, ya tendremos nuestra receta preparada para degustar.
Paso a paso
- 1
Pelaremos y rallaremos la cebolla y el ajo y los reservaremos.
- 2
Salpimentaremos los filetes de atún.
- 3
Pondremos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando esté caliente, añadiremos los filetes de atún y los sellaremos por ambos lados. Cuando estén al punto, los retiraremos y reservaremos.
- 4
En la misma sartén, añadiremos aceite y dejaremos pochar la cebolla y el ajo.
- 5
Incorporaremos el curry, removeremos y añadiremos el vino y la media pastilla de caldo concentrado, previamente desmenuzada.
- 6
Dejaremos que poco a poco, se vaya reduciendo el alcohol.
- 7
Cuando el alcohol se haya reducido, incorporaremos la nata, removeremos y añadiremos los filetes de atún que teníamos reservados y dejaremos que, poco a poco, se espese la salsa, a nuestro gusto.
- 8
Os aconsejamos que en este punto, probemos su sabor, para saber si debemos rectificar el punto de sal y rectificaremos, en el caso que sea necesario.
- 9
Espolvorearemos con el cilantro o perejil al gusto y ya tendremos nuestros filetes de atún, preparados para degustar.
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