بضيف اللحم وبقلب لبيل مايتحمر شوي بضيف مقدار من الماء المغلية تقريبن لترين مي وبستنا لايبلش يغلي بشيل الزفرة كلها لاتصير المرقة نظيفة ومكعب ماجي وبسكر طنجرة الضغط مدة ساعتين بشيك على اللحمة بضيف قليل من الملح وبشوف ان اللحم نضج

بطنجرة تكون عميقا توسع بالفرن بوضع الرز المنقوع مع ورق غار وعود قرفة وهيل حب وقرنفل حب وكركم او زعفران ومقدار ماء لكل كوب رز كوب ونصف ماء وبوضع شبك على الوجه الطنجرة بوضع اللحم وبغلفا بورق قصدير وعلى الفرن من ساعة لاساعة ونصف تقريباً لا ينضج الرزوتنشف المرقة

بطفي الفرن وبسكب الرز بيمنسف وعل الوجه اللحم وممكن نضيف مكسرات محمصة وزبيب منقوع حسب الرغبة وممكن نقلي بصل شرائح ونوزعه عل الوجه بيطلع كتير طيب مع الرز واللحم