Ayam Tangkap

Name: Ayam Tangkap
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ayam potong 20-24; Bumbu halus; 5 b. Merah; 3 b putih; 4 cm kunyit; 3 cm jahe; 2 rawit merah; 3 sdm air asam jawa; 1 sdm air jeruk nipis; 1-2 sdm gula; 1/2-1 sdm garam; 1/2-1 sdm garam; 150 ml air; Daun kari; Daun pandan. Iris 1 cm; Cabe rawit hijau

Desi Masterchef/IG Inspirationalchef @DesiMCI2

Jakarta/Bangka

Umumnya menu ini menggunakan ayam kampung. Tp krn di rumah kehabisan stock ayam kp. sy memakai ayam boiler organik. Karena ada mertua, jadi bisa makan juga. Karenq daging ayamnya lebih lembut. . Sy potong kecil spy cepat matang.

Lebih banyak

Ayam Tangkap

Desi Masterchef/IG Inspirationalchef @DesiMCI2

Jakarta/Bangka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 porsi

1ayam potong 20-24
Bumbu halus
5b. Merah
3b putih
4 cmkunyit
3 cmjahe
2rawit merah
3 sdmair asam jawa
1 sdmair jeruk nipis
1-2 sdmgula
1/2-1 sdmgaram
1/2-1 sdmgaram
150 mlair
Daun kari
Daun pandan. Iris 1 cm
Cabe rawit hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender bahan bumbu halus. Dan tambahkan gula. Garam.kaldu dan air Air.
2

Rendam ayam minimal 30 menit supaya meresap. Setelah itu tiriskan ayam. Jangan buang air rendaman. Bisa dipakai utk rendaman daging jika mau.
3

Goreng ayam hingga matang. Sisihkan. Goreng daun kari. Pandan dan cabe rawit. Tatah ayam dan beri taburan daun2an tadi. Sajikan