Pollo al ajillo al vino dulce
Paso a paso
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Ponemos una cazuela con aceite y añadimos la cebolla cortada generosa, troceamos las patatas cortadas en cachelos y las añadimos, le incorporamos la zanahoria cortada a rodajas
- 2
Le añadimos a la vez que vamos rehogando y cortando la verdura añadimos la berenjena cortada a dados, incorporamos las alcachofas cortadas en cuartos,
- 3
Dejamos a fuego medio que se vaya rehogando toda la verdura salpimentamos, una vez que esté la verdura terminada antes de retirar del fuego, añadimos una cucharadita de tomillo, reservamos
- 4
Ponemos en la cazuela los ajos golpeados y añadimos el pollo no lo movemos hasta que no empiece a dorarse para que a si se marque y no quede cocido con el agua que suelta, le incorporamos la hoja de laurel
- 5
Cuando ya ha cogido color tostadito la carne salpimentamos y añadimos el zumo de medio limón y él vino dulce, dejamos unos minutos a fuego suave añadimos perejil fresco picado y listo para emplatar
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Esta receta es muy sencilla, y se puede preparar con cualquier tipo de vino dulce que tengamos en casa, no tiene por qué ser el mismo de la receta. De igual modo, las pechugas se podrán añadir fileteadas o en dados, eso lo dejo al gusto de cada cual. Buen provecho ; )
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Con un toque de curcuma
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