نبخر السمك ثم نطهيه في مقلاة فوق النار و نضيف الجزر + التوابل + الربيع + ثوم + زيت + عصير حامض مع القليل من قشرته.

نسلق الشعرية و نصفيها ثم نقطعها و نضيفها الى الحشوة بعد ذلك نعمر ورق البسطيلة و نقليهم في الزيت. و بالصحة و الراحة.