Comentarios en
Crema diplomática para tartas
Magdalena @cook_7901946
La medida es 1 litro de pastelera y 1 litro de chamullo, tal cual?
Katania @kata_6389231
Asumo que el chamullo es la chantillí. De ser así, esa el la proporción. Más que un litro de pastelera es lo que resulte al prepararla con 1 litro de leche.
Richard Ilione @cook_9377036
Una lástima , me qedo horrible , para mi esta mal la proporción de maizena me qedo un mazacote imposible de mezclar con la crema santilly una pena gaste un montón al pedo , lo mismo me pasó con la masa de tarta
Katania @kata_6389231
Hola Richard. Lamento que haya sido un fracaso el intento. Es la primera vez que recibo una crítica negativa. He estado pensando que tal vez tenga que ver con el porcentaje de humedad del almidón de maiz, que varía entre marcas y países. Lo siento mucho de veras. Pero la masa de tarta la he hecho en Venezuela, en Chile y en Colombia con buenos resultados.
Richard Ilione @cook_9377036
Gracias por tu respuesta pero en 1 litro de leche 160 gr de maizena es demasiado de verdad te qeda muy dura hagas en el país q hagas yo cuando pese la maizena ya ahí me di cuenta pero bueno ya pasó !!
