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Torta de Zanahoria
Rognela Carpio @CookRog
Ingredientes2 tazas harina de trigo leudante o todo uso2 zanahorias medianas ralladas1 taza y 1/2 de azúcar1 taza aceite1/2 cucharadita bicarbonato1 cucharadita Canela1/2 cucharadita nuez moscada4 huevos1/2 cucharadita polvo de hornear opcional, si usa harina todo usoRalladura de limón1 toque esencia de vainillaPasosEn un bowl grande tamizar la harina, bicarbonato, Canela y nuez moscada. Mezclar.Licuar los huevos, el aceite, la zanahoria rallada y el azúcar por 2 mints. Aproximadamente.Unir ambas mezclas con la batidora hasta que se incorporen.Agregar el toque de esencia de vainilla y la ralladura de limón.Enmantequillar y enharinar un molde o tortera para hornear.Llevar al horno por 30 mints. Aproximadamente a 180°
