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Lomo de ternera en reducción de Merlot y guarnición
anico2k @cook_1508780
Lomo de ternera o lomo de cerdo?
Malbec o merlot?
El título dice: Lomo de ternera en reducción de Merlot y guarnición, pero los ingredientes: 1. 2 KG LOMO DE CERDO y 10. 500 CC VINO MALBEC !?
Malbec o merlot?
El título dice: Lomo de ternera en reducción de Merlot y guarnición, pero los ingredientes: 1. 2 KG LOMO DE CERDO y 10. 500 CC VINO MALBEC !?
verdedero @NormaGH
Con ambas carnes queda muy bien, yo prefiero ternera. El vino depende del gusto de cada uno; el Malbec tiene más cuerpo, taninos más dulces , aroma más frutado que el Merlot. Prefiero el Malbec, el resultado es exquisito. Otro dato, no siempre se consiguen papines, va muy bien con puré de batata ( papa dulce) o de papa (patatas) . Espero les resulten útiles éstos datos .
(editado)
