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Alfajor mini torta
Ale Baes @flaka2015
Hola una pregunta al papel manteca le pongo algo. Para llevarlo al horno? La ganalle es el baño no? Gracias! Saludos!
Roi Cuisine @roicuisine
Hola! Yo siempre le pongo un poco de manteca, trato de derretirla un poco y pincelo el papel, por las dudas. He usado papeles que no se me pega nada y otros que si.
La ganache yo la usé como relleno. Si la dejas enfriar en heladera o freezer te queda como "helado". Recién hecha podes usarla para bañarla pero va a queda "blanda" y no se enfría como si lo haría el baño de chocolate normal.
Todo depende de la cantidad de chocolate y crema que uses. Si querés usarla como relleno y no querés esperar a que se enfríe bien, ponele menos crema y más chocolate. Al revés para usarla como baño. ¡Saludos! Espero ver las fotos si las haces.
La ganache yo la usé como relleno. Si la dejas enfriar en heladera o freezer te queda como "helado". Recién hecha podes usarla para bañarla pero va a queda "blanda" y no se enfría como si lo haría el baño de chocolate normal.
Todo depende de la cantidad de chocolate y crema que uses. Si querés usarla como relleno y no querés esperar a que se enfríe bien, ponele menos crema y más chocolate. Al revés para usarla como baño. ¡Saludos! Espero ver las fotos si las haces.
(editado)
Ale Baes @flaka2015
Aaa genial!!! Si. Ovbio los vio hacer y subo fotos dsp. Que bueno que pregunte entonces jajaja
Jennifer Nuñez @cook_25098514
Hola, una pregunta con que los cubriste? Como preparaste el chocolate
Roi Cuisine @roicuisine
@cook_25098514 Hola! Las bañé con una ganache de chocolate. Al final de la receta puse las cantidades para hacerla.
Jennifer Nuñez @cook_25098514
@roicuisine Ah perfecto muchas gracias pensé que la habías rellenado con dulce de leche y ganache
