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Pan de trigo sarraceno y semillas. (sin gluten)
Pedrona73 @cook_112920863
Tiene que ser necesariamente harina de arroz? No se puede poner mas harina de trigo sarraceno? Y se puede prescindir del almidón de maiz? Gracias
Obrador Cutanda @cutanda64
@Pedrona73 si que puede ser sólo harina de trigo sarraceno . Tendrá un sabor más intenso y saldrá más oscuro el pan , puedes utilizar harina de quinoa , mijo , avena cualquier otra que no contenga gluten . Sale igual de buenos . Y en cuanto al almidón de maíz lo puedes sustituir por almidón de patata o yuca ,peto hay que hacer una mezcla con harina y almidón .
Amalia RC @cook_10040289
¿Hay que cerrar el bote del prefermento? ¿O se deja abierto dentro de la nevera?
Amalia RC @cook_10040289
Perdona por el millón de preguntas. Te prometo una foto si me sale bien 😂
Obrador Cutanda @cutanda64
No te preocupes. Hay que ayudarnos . Sin problemas . Sale muy rico . . Trabajar sin gluten es un poco más complicado pero tiene su recompensa. Seguro que te sale fenomenal!!!
