Sambal Bunga Kantan Ikan Bilis

Nur Azliani Amer
Nur Azliani Amer @puanyani
Melaka

#CookEveryPart1

Rescue What's Dying?

Untuk Yani ialah Bunga Kantan.

Minggu lepas balik kampung, dapatlah ambil beberapa kuntum bunga kantan di kebun. Rancangnya nak memasak asam pedas tapi tak kesampaian pula bila ada hal lain yang disibukkan minggu ini.

Jadi sempena tema kali ini menyelamatkan apa yang akan layu...Yani terus teringat bunga kantan dan cepat-cepat masakkannya sebelum ia terus rosak pula nanti.

Sambal Bunga Kantan Ikan Bilis

#CookEveryPart1

Rescue What's Dying?

Untuk Yani ialah Bunga Kantan.

Minggu lepas balik kampung, dapatlah ambil beberapa kuntum bunga kantan di kebun. Rancangnya nak memasak asam pedas tapi tak kesampaian pula bila ada hal lain yang disibukkan minggu ini.

Jadi sempena tema kali ini menyelamatkan apa yang akan layu...Yani terus teringat bunga kantan dan cepat-cepat masakkannya sebelum ia terus rosak pula nanti.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

30 minit
1 mangkuk
  1. 3kuntum bunga kantan
  2. 2genggam ikan bilis (dibersihkan dan digoreng garing)
  3. 1biji bawang besar (dihiris)
  4. 4-6 ulasbawang putih (dihiris)
  5. 1/2 sudu makangaram
  6. 20tangkai cili kering (direbus dan dikisar halus)
  7. 1/2 sudu makangula
  8. 1/2 sudu makanpes asam jawa
  9. 1/4 cawanair
  10. Minyak

Cara Memasak

30 minit
  1. 1

    Nampakkan bunga kantan tu dah layu? 😂 ok, buang sedikit bahagian luar yang dah betul-betul tak cantik /lebam warnanya. Yang elok diambil, hiris. Kemudian cuci. Tapiskan airnya. Ikan bilis digoreng garing kemudian angkat dan toskan. Cili kering direbus kemudian dikisar halus. Guna minyak goreng ikan bilis untuk tumis hirisan bawang putih dan besar.

  2. 2

    Masukkan cili kering yang telah dikisar. Gorengkan sehingga terbit/pecah minyak baru masukkan bunga kantan yang telah dihiris. Kacau rata. Boleh masukkan garam, gula, pes asam jawa dan sedikit air. Masak sehingga kembali terbit/pecah minyak. Masukkan ikan bilis yang telah digoreng awal tadi. Kacau sekali sekala sehingga sambal mengering.

  3. 3

    Siap dihidangkan. Makan bersama nasi panas memang buat bertambah nasi tau. Boleh simpan di dalam bekas kedap udara. Simpan di peti sejuk. Selamat mencuba😁👍

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Nur Azliani Amer
pada
Melaka
Jika emosi tak baik, makanan adalah terapi terbaik untuk gembira kembali🤗, itulah saya🤭
Baca lagi

Komen (4)

Resipi Sepertinya