#Syawal200p25Challange#WarnaWarniAidilFitriLama teringin nak makan ulam buah putat ni. Kat rumah ada tanam pokok putat ni cuma tak berbuah. Ni pokok kat kampung alhamdulillah banyak buahnya tercapai lah hajat nak makan buah putat. Sebelum ni makan pucuknya je buat ulam. 2nd raya dah masak nasi, goreng ikan masin Dan lawannya sambal gesek ni lah. Memang kena lah gu nya ni.

Licin terus sambal ni hari ni. 1st time buat sebab masa nak buat sambal ni tadi terpandang buah prune ni. Biasa bila nak makan sambal ni kami akan perahkan limau kasturi untuk bagi masam2 dan kadangkala saya masuk kan belimbing buluh. Terpandang buah prune ni yang rasanya masam-masam manis memang sesuai pada tekak saya untuk dicampurkan dalam sambal ni. Terus ambik masukkan dalam sambal untuk dijadikan juadah tengahari ni. Tak perlu lagi perah limau dan tambah gula sebab semua rasa dah ada masam-masam manis. Layan tadi makan dengan ikan sepat pekasam. Perhhhh laju je licin semua lauk tu tadi.#GoldenApron23#Week13#Prune

sambal gesek atau ada yang panggil sambal ketuk. biasa lagi sedap jika ditambah belacan. namun kerana saya lately elegik saya skip belacan untuk kali ini.

Layan sambal gesek raya2 ni memang layan.

kali ni dapat cili yang tak pedas. letak banyak cili pun tak pedas. warna cili pun cantik merah. so kali ni terpaksa letak lebih cili.Sambal ikan bilis, tambah nasi lemak, telur rebus, dan timun memang menjadi menu Rahmah kami sekeluarga. Masak nasi lemak 2 pot digandingkan dengan sambal bilis ni kami makan breakfast dan lunch sekali. Memang tersangatlah bajet menu breakfast bersekali lunch kami ini#MenuRahmah

#merdekamonth#AugustChallengemakanan famous zaman-zaman dulu antaranya adalah tempe. kali ni kita masak bergandingan dengan petai muda lah pulak. Petai muda ni sedap dimakan dengan kulit-kulitnya sekali.

#resipi3bahan#goldenapron2020#mingguke19#cookpadmalaysiaSambal gesek ne mmg terkenal di zaman nenek² dulu.. Zaman susah, mkn apa yg ada.. Sambal yg senang nak buat, Klu hari tu mmg x ada lauk yg nak dimkn.. mmg akan dibuat sambal ne, boleh di gu dgn ikan goreng, telor goreng atau klu nak sedap lgi di gu dgn sayur lemak putih..

Terkenang zaman sekolah rendah dulu. masa tu saya darjah 1. Arwah Bak akan tunggu hingga saya masuk kelas & tak balik. Akan tunggu saya habis kelas jm 12.00 tgh. Waktu rehat jam 10.00 Bak juga yg akan bawak ke depan sekolah ada rumah makcik yg menjual mi Siam ni. kami akan belari2 utk beli makanan . Makcik tu jual bihun goreng yg org2 Johor panggil mi Siam. Makcik tu akan duduk atas tangga kayu depan rumah sambil bungkus mi dgn daun pisang. Memang sedap sgt walau mi Siam kosong je tanpa udang/sayur namun memang sedap yak amat lebih2 lg dgn adanya aroma daun pisang. Masa tu tak tau bau apa tapi bila dah besar baru tau tu bau kunyit hidup. Rasa 10 sen harga sebungkus sb masa sekolah dulu Bak hanya bg kami duit 20 sen utk belanja pergi sekolah. Duit tu kami ikat dihujung sapu tgn supaya Tk hilang. Bila teringat zaman dulu2 sekali sekala buat juga mi Siam Bodo ni. Rasanya bahannya paling minima namun bagi kami ianya teramat sedap. Yang pasti kena ada kunyit untuk menjadikannya kuning. lebih 50 tahun dahulu kami tak pasti dah ada atau tidak pewarna-pewarna makanan ni. ataupun mereka menggunakan pewarna2 asli seperti kunyit untuk dapatkan warna kuning sebab memang ada rasa kunyit dalam mi siam tu.Cuma untuk nak hidang ke laki kalau kosong sangat risau pulak kena marah dek laki macam dah tak da lauk kat rumah ni agaknya. So saya pecahkan juga lah telur buat tambahan dlm mi dan juga untuk tambahan lauk atas mi tu untuk hubby makan dan ulam timun#TerkenangSemasaDulu

Masakan paling ringkas dan menjadi nostalgia kepada saya kerana ianya adalah menu kesukaan arwah ibu saya. Lebih 30 tahun dahulu, lepas mak operation keluar hospital mak duduk dengan saya. Masa tu muda lagi baru beberapa tahun kahwin, masak pun tak reti. Tengok majalah mana ntah ada resepi ni macam senang. Try buat tapi tak da lah letak cili padi banyak, cuma letak sedikit cili merah sebagai warna mencantikkan hidangan. Mak kata sedap. Dan bila dia datang rumah atau saya balik kampung menu inilah yang arwah mak minta saya masakan. Ni selepas 7 bulan arwah mak pergi baru ada kekuatan nak masak menu simple ni. Sebab tiap kali nak masak mesti teringat akan arwah mak. Alfatihah untuk arwah bondaku Hjh Kamsinah binti Hj. Md. Zaid. Moga bonda tenang di sana. Alfatihah. Amin#TerkenangSemasaDulu

boleh menggunakan tomato hijau atau kuning. Ikut selera masing-masing. Menu kegemaran suami yang amat simple sama seperti masak lemak cili hijau yang pernah saya kongsikan sebelum ini yang juga menjadi menu kegemaran suami. Walau nampak macam pelik masa mula-mula dulu tapi kini menu2 ni juga yg menjadi salah satu daripada kesukaan saya juga.

Selalunya kulit buah tembikai di buang...tapikami di Ganu dah biase buat sayur air atau bening...zaman nenek kita dulu2 pandai berjimat cermat...semuanya dihargai❤️😍...menu sayur bening nim sangat sedap dimakan bersama nasi gu dia ikan masin dan sambal belacan memang menyakut lah...nampak jer simple tapi boleh licin seperiuk nasi...😂😋👍👍