Nasi Lemak Gemilang #ChefZam

Eka Zahra
Eka Zahra @mamaeka1208
Kuala Lumpur

Tema Menu Merdeka kali ini saya memilih nasi lemak berbentuk bendera Malaysia 'Jalur Gemilang'. Nasi lemak ialah juadah tradisi yg sangat popular di Malaysia dan sudah menjadi 'national dish'. Juadah ini digemari oleh semua lapisan masyarakat Malaysia yg berbilang kaum. Bendera pula merupakan simbol negara yg berdaulat dan merdeka. Gabungan kedua2nya melambangkan perpaduan bangsa Malaysia yang dipertemukan melalui citarasa tradisi yg harmoni❤

Nasi Lemak Gemilang #ChefZam

1 orang bercadang membuatnya

Tema Menu Merdeka kali ini saya memilih nasi lemak berbentuk bendera Malaysia 'Jalur Gemilang'. Nasi lemak ialah juadah tradisi yg sangat popular di Malaysia dan sudah menjadi 'national dish'. Juadah ini digemari oleh semua lapisan masyarakat Malaysia yg berbilang kaum. Bendera pula merupakan simbol negara yg berdaulat dan merdeka. Gabungan kedua2nya melambangkan perpaduan bangsa Malaysia yang dipertemukan melalui citarasa tradisi yg harmoni❤

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Nasi Lemak :
  2. 4 cawanberas
  3. 650 mlair
  4. 200 mlsantan
  5. 4hiris halia
  6. 2 helaidaun pandan disimpul
  7. Garam secukup rasa
  8. Setitis pewarna biru
  9. Sambal Nasi Lemak :
  10. 100grm cili kering
  11. 50 gramcili merah
  12. 250grm bawang merah
  13. 25grm bawang putih
  14. 1 1/2 cawanair
  15. 1 1/2 cawanminyak
  16. 1 sudu makankicap lemak manis
  17. 2asam keping
  18. Belacan
  19. Garam dan gula secukup rasa
  20. Bahan Tambahan :
  21. Telur dadar ditekap bentuk bulan dan bintang
  22. Ikan bilis goreng
  23. Kacang goreng

Cara Memasak

  1. 1

    Basuh beras kemudian masukkan semua bahan nasi lemak ke dalam rice cooker. Masak seperti biasa. Bila nasi sudah masak dan butang bertukar ke 'keep warm' biarkan selama 15 minit kemudian kacau nasi dan padamkan rice cooker. Biarkan sejuk seketika.
    Ambil sedikit nasi dan campurkan dgn pewarna biru.

  2. 2

    Basuh dan potong2 cili kering kemudian rebus hingga lembut. Kisarkan bersama bahan2 yg lain kecuali kicap, asam keping,belacan, garam dan gula. Tumis tanpa minyak hingga kering dan menjadi pes.

  3. 3

    Masukkan minyak, asam keping dan belacan. Tumis hingga pecah minyak. Perasakan dgn garam, gula dan kicap.

  4. 4

    Bentangkan daun pisang. Susun nasi lemak dan bahan2 tambahan sehingga berbentuk bendera Malaysia ❤

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Eka Zahra
Eka Zahra @mamaeka1208
pada
Kuala Lumpur

Komen

Resipi Sepertinya