Cabek

cendawan kukur • terung pendek • bahagian kubis saiz kecil • carrot • cili merah / hijau (dihiris) • santan (dari 1/2 biji kelapa parut) / 200 ml santan Kara • garam (sesuai rasa) • gula (sesuai rasa) • perasa • air • bawang merah saiz sederhana • lengkuas •

bj cili padi thai • bawang putih • Gula thai • Sos ikan • Daun ketumbar • bj Limau nipis

labu • bj cili solok • bawang putih - tumbuk • bj bawang besar - tumbuk • ikan bilis - tumbuk • santan • Air • Sesedap rasa • Garam

(dipotong empat segi sederhana nipis) Tahu(Kali ini saya guna Tauhu biasa) • Telur • (dicincang halus) Bawang putih.ikut selera • Chili flakes • Kicap manis • Sos tiram • Serbuk perasa • Garam • (dihiris halus) Daun bawang • minyak masak

cili padi • bawang besar • tomato • Gula • Garam • Minyak

buah amra • asam boi • cili padi • serbuk asam boi

bj buah kundang • Cili padi - • Serbuk asam boi • Asam boi

Ikan kaci • Pisang sebatu (belum masak, dah tua) • Cili padi hijau • Bawang merah • Kunyit hidup • Serai (diketuk) • Santan kelapa • Air • Garam • Air garam (untuk rendam pisang)

PISANG muda- cuci bersih, siat kulit potong serong • santan • air • udang harimau- buang kepala • cili padi • kunyit hidup • ikan bilis • asam keping • serai- ketuk • Gula • Garam • cukup rasa

pucuk ubi • cendawan kukur (kulat sisir) • serai (diketuk) • asam gelugor • santan • garam • gula / perasa • ikan bilis • bawang merah • bawang putih • cili merah • cili padi

Bahan Utama: • Jantung Pisang (cuci bersih,toskan) • Air (untuk merebus) • Garam Himalaya • Bahan Kisar Halus: • Cili Padi • Bawang Merah • Bawang Putih • Kunyit Hidup • Bahan Lain: • Daun Pandan (disimpul) • Serai (diketuk) •

JANTUNG PISANG(direbus empuk & dihiris) • garam • asam keping • minyak masak • Bawang merah • kunyit hidup • cili padi hijau/merah • serai- ketuk • santan • air • ikan bilis- tumbuk kasar • isi ikan kurau- pilihan •

nasi sejuk • daging rebus dulu sampai lembut • telur • urat kacang panjang potong ikut suka • garam • minyak • bawang merah kecil • bawang putih • cili padi (nak pedas boleh tambah lagi)

bawang merah (dihiris) • bawang putih (dihiris) • udang kecil • nanas (dihiris) • kecil nasi sejuk • chili oil • garam • minyak masak (untuk menumis)

Ikan Bawal Hitam (cuci bersih,toskan) • Bawang Putih (Kecil) • kecil Serbuk Kunyit • kecil Garam Himalaya • Halia • Cili Padi • potongan Limau Nipis (optional)

ikan keli • pucuk paku • cili api • santan pekat kara • air • kunyit hidup sebesar ibu jari • daun kunyit • asam gelugur • serai - diketuk • garam atau secukup rasa • ajinomoto

cili hijau • gula • garam • cuka • air panas

cili padi • bawang besar • bawang putih • ikan mambung • peria • minyak • air • kunyit serbuk*(goreng ikan) • garam*(goreng ikan) • garam • serbuk perasa

siput sedut (dipotong hujung) • pes asam jawa (untuk bersihkan siput) • serai (diketuk) • daun kunyit (disimpul) • asam gelugur • santan pekat Kara • garam (sesuaikan rasa) • gula (jika perlu) • perasa • bawang merah kecil • bawang putih • cili padi Thai (tambah jika suka lebih pedas)

ikan salmon • limau kasturi (buang biji dan perah limau) • marjerin (1 sudu besar untuk lumur dan 1 sudu besar untuk dipanaskan) • garam • bawang putih (hiris) • halia (hiris panjang) • cili padi merah (hiris) • cili padi hijau (hiris)

ikan tenggiri (potong 10) • garam • serbuk kunyit • minyak • cili kerinting segar • bawang putih • halia • bawang besar • gula melaka • garam • pati pes asam jawa

ikan keli-dicuci dan dikelar, kemudian digaul dengan serbuk kunyit dan sedikit garam • daun pisang • cili padi hijau • kunyit hidup • serai-diketuk • air • santan kotak • asam gelugur • Garam • gula

telur itik • cili api* • kunyit hidup* • bawang besar* • serai (ketuk) • santan • air • asam keping • garam • daun kunyit

daging - hiris nipis • bawang putih - hiris • halia - hiris • bj bawang holland - hiris • bj cili padi • kicap manis • sos tiram • rempah kari - perap daging

Udang galah • santan pekat • bawang besar • Cili api • serai - diketuk • asam gelugur • kacang buncis - dipotong serong • daun kunyit • garam • ajinomoto • gula untuk sesuaikan rasa

ikan masin talang • santan pekat • nenas muda • cili padi • serai • daun kunyit • ajinomoto • garam jika perlu(saya tidak letak) • isi kunyit hidup • serbuk kunyit • air

udang saiz sederhana- buang kepala, dan bersihkan • SANTAN -Jasmine • bawang putih kisar • cili padi hijau- kisar • kunyit hidup- tumbuk • Tempoyak • daun kunyit- hiris halus • Garam • gula • cukup rasa • Air • minyak masak

pucuk paku- bilas bersih,asing batang keras • SANTAN • air - sesuaikan air jika suka cair • isi ikan kurau masin- potong kecil bilas sekali • gula • cukup rasa • Garam • cili padi • kunyit hidup • bawang besar • serai- ketuk

sardin • petai • bj cili padi - kisar • kunyit hidup - kisar • asam gelugur • Garam • Sesedap rasa • santan • Minyak • tepung gandum • serai - ketuk

besen bayam brazil • santan pekat • serai* • asam keping* • cili padi • kunyit hidup / kunyit serbuk • ikan keli salai* • ajinomoto • garam • Daun kunyit