Filipina

Kacang Hijau • Air (untuk merendam kacang) • Air Tapis (untuk merebus) • metrik @ 1 1/2 liter Air Tapis • Beras Pulut Susu (cuci bersih,toskan) • Daun Pandan • Santan Pekat Segera • metrik @ 1/2 liter Air Tapis • teh Garam Himalaya • Gula Merah

ayam • bawang putih (dipotong dadu) • kicap • daun salam • air • garam • gula • serbuk perasa • minyak masak (untuk menumis)

Bahan Untuk Bebola Pulut • Tepung Pulut • Air Tapis • Bahan Lain: • Sagu Biji Kecil (Putih) • Ubi Keledek Oren (L) • Air (untuk merebus) • Isi Buah Nangka • Pisang Berangan (saiz kecil,3/4 masak) • Metric Air Tapis • Santan Pekat Segera • Daun Pandan (disimpul) •

Bihun (Faiza) • Air (untuk merendam bihun) • Minyak Masak (untuk menumis) • Bawang Besar Holland (dihiris nipis) • Bawang Putih (dihiris nipis) • Dada Ayam (siap dihiris nipis) • Kiub Pati Ayam • Lada Hitam Tumbuk • Lobak Merah (siap dipotong halus memanjang) • Kobis (siap dipotong kecil) • Kacang Buncis (siap dipotong nipis • Air Tapis •

daun pandan • air • Pewarna hijau • gula • serbuk agar-agar • biji sagu • Pewarna hijau • whipping cream (aku guna double cream) • susu full cream • susu pekat manis • susu cair • air kelapa •

- 1kg Lamb shoulder • cuka masakan • kicap lemak manis • kicap cair • lada hitam yang ditumbuk kasar • lada sulah • bawang putih • bawang Holland dimayang • daun bay • dried rosemary • lobak merah dipotong besar • lada hijau dihiris nipis (hiasan) •

sagu kasar • gula Melaka/gula kabung • air (untuk air gula melaka) • daun pandan • garam • agar-agar tali • air • gula perang • serbuk kopi segera • air panas (untuk bancuh kopi) • garam • agar-agar tali •

whipping cream UHT • susu full cream/susu sejat • susu pekat (1 tin besar 1kg) • strawberry emulco • garam • pewarna merah • serbuk agar-agar (Swallow Globe Brand) • air • gula • kordial strawberry • serbuk agar-agar (Swallow Globe Brand) • gula •

agar agar tali (rendam sampai lembut, toskan) • air • daun pandan (simpul) • gula • sirap ros • sagu putih • air • susu cair • whip cream • air sejuk • susu pekat manis • paket jelly •

susu cair • air kelapa muda segar / 1 liter air kelapa muda kotak atau ganti dengan air biasa • gula putih • tepung kastard • esen vanila • garam • Isi kelapa muda (Uchu skip) • Delima • Anggur pelbagai warna • Strawberry • naga • Mangga manis •

kaki ayam (basuh bersih) • halia (ketuk) • bawang putih (ketuk) • palet perencah sup siam Adabi • asam keping • blackpepper • cili api • cendawan hitam kering (rendam sampai lembut, basuh bersih, potong) • Serbuk Nasi Goreng Ayam Adabi • fucuk dan suhun (basuh) • Pes asam jawa, garam dan gula • sawi bokchoy (potong) •

ayam (dipotong kecil) • kicap lemak manis • bawang putih (dicincang) • cili besar merah (dicincang) - sendiri tambah • cuka • lada hitam serbuk • (untuk menumis) • garam • serbuk cukup rasa • gula perang

nangka • santan • susu cair • gula • halba • halia di hiris • garam • sagunya • sagu • air • Pewarna merah

laici • susu pekat • susu cair • susu full krim • biji sago • Agar-agar • garam • Air

daging - saya guna ayam sedikit sahaja • cuka putih - saya guna 1/3 cawan cuka apple • bawang Holland - cincang (saya bawang merah) • bawang putih - cincang • kunyit - hiris (saya ganti 1/2 sudu teh Serbuk kunyit) • daun salam kering • daging/2 sudu teh Serbuk daging - saya sifu seasoning • Gula • air • biji lada hitam • minyak masak

Sayur kacang panjang • minyak masak • bawang putih - cincang halus • bawang Holland - hiris • emping cili - optional (saya tak letak) • cuka tebu - saya ganti 2 sudu besar cuka apple • kicap soya - saya 2 sudu besar light soy sauce • kicap lemak manis (tambahan saya) • air - saya guna Beberapa sudu air sahaja • Serbuk lada putih/hitam secukupnya (optional)

Daging Kisar (boleh ganti Ayam Kisar juga) • Udang • Bawang Holland (potong dadu dadu) • Bawang Putih (cincang) • Fish Sauce/Kicap Sotong • Bancuhan Tepung Jagung (1 ½ sudu besar T.Jagung + 1 cawan Air) • Serbuk Paprika • Serbuk Kunyit • Garam • Lada Hitam • Kulit Ayam Crispy @ Crispy Fish Skin • Telur Rebus •

minyak jagung - saya minyak masak biasa • bawang merah - kupas Dan hiris • bawang putih- kupas Dan cincang halus • serbuk asam jawa - saya guna air asam jawa • air • kicap soya - saya guna kicap lemak manis • Ayam- guna kepak Dan paha (potong kecil2). Saya guna Dada & paha • Garam Dan lada putih serbuk/hitam

jus lemon atau limau kasturi (saya ganti cuka Apple) • kicap soya (saya guna kicap soya Manis) • ulas bawang putih - ketuk Dan cincang halus • garam - 1/2 untuk perap Dan 1/2 untuk tepung • serbuk lada hitam - 1/4 untuk perap Dan 1/4 tepung • Ayam - bahagian paha sayap dan dada • tepung gandum atau all purpose flour • tepung jagung • baking powder • Minyak jagung secukupnya untuk menggoreng - saya Minyak masak

ikan susu (700 gram) • pes ikan bakar Adabi • bawang merah • bawang putih • cili api • daun limau purut • limau kasturi • serbuk kunyit • garam • minyak masak

Nata De Coco perisa Laici • laici • Agar-Agar pandan Nona - potong dadu • Whipping Cream • Susu Pekat Manis • Susu Sejat • Garam

beras pulut susu • air • santan • jagung kernel (guna jenama Adabi) • gula pasir • garam

Heavy cream/Thickened cream/heavy whipping cream • Greek yogurt • madu atau gula(tambah tolak ikut citarasa) • mangga masak bersaiz besar atau 3-4 biji bersaiz sederhana. Boleh dipotong nipis atau dadu • vanilla essence • besar biskut Marie atau biskut kurang manis • garam • susu untuk celup biskut

air kelapa muda • serbuk agar-agar hijau • gula • daun pandan (kisar dengan sedikit air kelapa) • susu sejat (Uchu guna full cream milk) • whipping cream • daun pandan (disimpul) • pandan emulco • pewarna hijau • susu pekat manis • isi kelapa muda (hiris memanjang) • buah kabung/kelapa laut/laici/longan (Uchu campur-campur semua ni, tapi tak ambil air buah dari tin) •

Bahan A: • Ubi Kayu * (2 cawan metrik Ubi Kayu Kisar) • Bahan B: • Telur (M) • metrik Santan * (Sedang) • metrik Krimer Pekat Manis (Saji) • Daun Pandan (disimpul) • teh Esen Vanila • Bahan Lain: • Garam Himalaya • besar Mentega (Anchor Unsalted) - dicairkan • Mentega Cair (untuk melenser) •

serbuk jelly • sudu besar gula halus • air (3 cawan metrik) • susu cair • air kelapa • susu pekat manis • isi kelapa • buah peach dalam tin (potong dadu)

Bahan A • agar-agar* • air kelapa* • daun pandan* • sb gula halus* • paste pandan • Pewarna hijau,merah,kuning • Bahan B • cwn air • sagu • Pewarna hijau,kuning,ungu • Bahan •

biji Pisang Cavendish- • gula - untuk tabur • Kulit popia frozen • peanut butter • Minyak untuk menggoreng