Hati

Tepung serbaguna pak lah/Bestari • Ikan dory dipotong 5 ke 6 cm atau ikut sesedap rasa hati cuma jangan terlalu besar • curry 2 tangkai • Bawang putih di mayang atau chop • Cili api hijau dan merah • Garam bukit • Susu cair carnation atau seumpamanya • Butter cup • pudina, lada hijau atau lada bengala hijau. untuk hiasan

pedal ayam • hati ayam • serbuk kunyit (digaul dengan pedal/hati) • garam (digaul dengan pedal/hati) • sos tiram • gula (sesuai rasa) • garam • pes asam jawa • kicap manis • bawang holland • cili merah/hijau • cili padi bertangkai (optional) •

daging • hati lembu • halia (dihiris) • serbuk kunyit • garam • bawang holland (dihiris bulat tebal) • bawang merah (dihiris bulat tebal) • cili merah (dihiris)

pedal ayam • hati ayam • halia (disagat) • serbuk ketumbar • serbuk kunyit • bawang merah besar (dihiris) • bawang putih (dihiris) • cili merah (dihiris) • sos tiram • kicap manis (sesuaikan) • garam (sesuai rasa) • perasa •

hati dan paru kambing • garam • kunyit • gula • serbuk cili • tepung bestari • minyak untuk menggoreng

(boleh dipotong kecil atau besar ikut selera) Keropeh ayam (kaki, leher, hati, pedal) • Gula • Garam • Tomato • Lada hijau • (atau asam keping: 1 keping) Asam jawa • Air • Karit nissey/gula melaka • Ubi kentang • set 4 sekawan • Cili boh/ibu sambal • Serbuk cili •

hati ayam • mempedal ayam • bawang putih - hiris • halia • bj bawang besar - hiris • bj cili hijau • bj cili padi • sos tiram • kicap manis • kunyit serbuk • garam • minyak

hati ayam • Garam • Serbuk kunyit • bawang putih - cincang • halia - hiris • bj bawang besar - hiris • bj cili merah - potong serong • Minyak • Sesedap rasa

urat kacang panjang (nak letak lebih pun boleh) • hati ayam • pedal ayam • kecil santan (guna santan fresh lagi bagus dlm 1 1/2 biji kelapa) • cili padi (kena pedas baru sedap) • kunyit hidup • serai • asam gelugor • air

hati ayam (cuci bersih) • Garam dan ajinomoto • cuka • serbuk kunyit • serbuk halia • minyak masak • bawang besar (hiris) • bawang putih (hiris) • halia (hiris) • lobak merah (hiris) • capsicum merah (hiris) • kacang buncis (potong) •

limpa lembu • hati lembu • periuk air • Garam & ajinomoto • serbuk kunyit • pes asam jawa • minyak masak • bawang putih (hiris) • halia (hiris) • asam keping • bawang besar (hiris) • lada besar merah (hiris) •

bawang merah • bawang putih • cili padi • ayam • garam dan serbuk perasa • air • minyak bijan • Bebola steamboat pilihan hati • sawi • cendawan enoki • hirisan daun sup • bawang goreng •

Bahan A: • Kangkung (cuci bersih,toskan.Ambil bahagian daun dan batang halusnya sahaja) • Bahan B • pasang Hati dan Mempedal Ayam • teh Serbuk Kunyit • teh Garam Himalaya • Bahan Lain: • Minyak Masak untuk menumis • Bawang Merah (dihiris nipis) • Bawang Putih (dihiris nipis) • besar Seafood Sauce Adabi • Cili * Merah (dihiris bulat) •

hati + mempedal • bawang putih - tumbuk • halia - tumbuk • garam • serbuk kunyit • rempah kari

(dipotong lebar) Daging lembu • (dipotong lebar) Paru lembu • hati lembu • Serbuk kunyit • Ajinomoto • Halia • Minyak masak • (tambah jika perlu) Air • minyak masak (tambahan untuk menggoreng) • Garam • Sos tomato • (dihiris) Cili merah •

Hati Lembu • Santan (akk guna Santan Segar) • serai * • Cili padi / 3 biji Cili besar merah • Halia • bawang besar* • bawang putih* • jitan manis* • ketumbar* • buah keras* • lengkuas* • kunyit hidup* •

hati lembu • limpa, paru, jantung dan lain organ lembu • Bahan kisar • bawang merah • bawang putih • cili kisar • Bahan lain • halia di ketuk • lengkuas diketuk • kunyit di ketuk • serai di ketuk • bawang holand •

hati lembu (dibasuh dengan tepung gandum) ✅ • halia (hiris/tumbuk) ✅ • bawang putih (hiris/tumbuk) • daun pandan • bawang merah • lengkuas • halia • bawang putih • (secukupnya) minyak masak • set rempah penumis (1 batang kecil kayu manis, 2 bunga lawang, 3 pelaga, 4 cengkih) • serai (diketuk) ✅ • pes cili kering/serbuk cili ✅ •

Bahan Utama: • Hati Lembu * (cuci bersih,toskan) • Bahan Kisar: • Lengkuas • teh Serbuk Kunyit • Halia • Buah Keras • Bawang Merah • Bawang Putih • teh Lada Hitam • Cili * Merah • Bahan Lain: •

hati lembu -dipotong nipis • serbuk kunyit • garam • kicap lemak manis • pes asam jawa • gula • minyak masak • garam • Cukup rasa • bawang besar- dihiris bulat • capsicum merah/kuning/merah - dihiris memanjang • serai- ketuk •

daging lembu • limpa, paru,hati dan lain lain organ • santan • cili padi • cili kisar • bawang holand • bawang putih • halia • lengkuas • serai • kerisik

udang • bj mempedal ayam - potong 3 • bj hati ayam • bawang putih - hiris • bj bawang Holland - hiris • sos korea • sesedap rasa • Minyak • Garam • Serbuk kunyit

hati lembu potong kiub • paru lembu rebus dan potong kiub • tauhu putih potong kiub • tempe potong kiub • Rm 2 santan fresh • cili besar hijau dan merah dihiris • gula merah • garam • air asam jawa • bawang besar hiris nipis • cili kering kisar • minyak untuk menumis •

hati ayam • Serbuk ketumbar mengikut citarasa • Garam dan perasa mengikut citarasa

Hati + Mempedal • Garam • Asam Jawa • serbuk kunyit • Minyak

hati ampela ayam • saset bumbu rendang mamasuka • santen • Ampas kelapa (sisa perasan santen) • totole kaldu ayam • gula pasir • saset kecap manis • iris jeruk limau (peras airnya) • siung bawang putih (diiris) • siung bawang merah (diiris) • air • minyak untuk menumis

hati • air • bawang merah kisar • bawang putih kisar • cili kisar • pucuk kacang • garam • serbuk perasa • minyak masak (untuk menggoreng)

bawang putih • besar air • kecil perencah Sup Siam • bihun • kecil ada kaki, pedal, jantung dan hati ayam • kecil pegaga • telur

hati ayam • bawang besar - hiris • cili padi - hiris • lada merah - hiris • kacang panjang - kerat 2 inci • sos tiram • sos tomato • leek - kerat 2 inci • tomato - potong 4 • serbuk kunyit • garam halus • serbuk perasa •