Pajeri

mangga lemak saiz sederhana • kulit kayu manis • cengkih • bunga lawang • buah pelaga • daun kari • bawang merah • bawang putih • halia • udang kering • cili kering kisar • rempah kari ikan -di bancuh dengan sikit air •

kedondong • bawang putih - kisar • bawang besar - kisar • udang kering • rempah kari • cili serbuk • Gula perang • Garam • Sesedap rasa • Minyak • Air

terung saiz kecil • bawang merah • bawang putih • rempah daging • udang kering • kulit kayu manis • bunga lawang • buah pelaga • tangkai daun kari • bawang merah 1ulas bawang putih • dadih kecil udang sayur (optional) • santan •

terung pendek (dibelah tak putus) • bawang merah • bawang putih • cili kisar • set rempah 3 sekawan (1 kulit kayu manis, 1 bunga lawang, 2 biji pelaga) • serbuk rempah kari ikan + ayam/daging • garam (sesuai rasa) • gula (sesuai rasa) • garam • kerisek

buah kedondong (saya tak kira berapa biji) - (dikupas kulit dan saya tak belah pun sebab saiz nya kecil) • bawang merah ros (dihiris) • bawang putih (dihiris) • halia (dihiris) • kulit kayu manis • bunga lawang • bunga cengkih • membukit serbuk kari ikan • air bertapis (adjust ikut citarasa) • minyak masak • santan kotak Kara • susu besar kerisik •

(pilih saiz kecil) Buah kedondong • Santan • Kerisik • (direndam & ditoskan) Udang kering • (dihiris) Bawang merah • (dihiris) Bawang putih • (dicincang) Halia • Daun kari • Bunga lawang • Kayu manis • Rempah kari • Serbuk perasa •

kedondong/amra • santan • bj bawang merah - kisar • Bawang putih - kisar • halia - kisar • serbuk kari • serbuk cili • kulit kayu manis • bunga lawang • buah pelaga • Gula nise • Garam •

bj nenas • bj timun • bj cili merah - hiris • bj bawang besar - hiris • Gula • Garam • Cuka

Bahan Utama: • Nenas • Bahan Tumis: • Minyak Masak • Bawang Merah (hiris nipis) • Bawang Putih (hiris nipis) • kecil Biji Sawi • Halia (hiris nipis) • Rempah 4 Sekawan: • Kulit Kayu Manis • Bunga Cengkih • Buah Pelaga •

terung • nenas • Rm 3 Santan segar • kerisik (kecil) • kecik gula nise • rempah kari daging • serbuk cili • minyak • air • garam • bahan perasa jika suka • Bahan Tumis •

rempah 4 sekawan (pelaga, bunga lawang, kayu manis dan cengkih) • terung panjang (potong 4 setiap satu) • minyak masak • bawang besar • bawang putih • cili kering (ikut kepedasan) • serai • udang kering • serbuk kari ikan • serbuk kari daging • kerisik • gula melaka •

terung panjang (Yani potong kepada 3 bahagian) • kecil udang kering (dikisar) • bawang merah (dikisar) • bawang putih (dikisar) • halia (dikisar) • kecil rempah gulai daging Adabi (dibancuh dengan sedikit air) • kecil santan • kecil kerisik • gula • garam • air (untuk tumis rempah sehingga pecah minyak) • kulit kayu manis •

terung saiz sedang (potong dan rendam) • nenas (buang kulit, potong) • udang • bawang besar * • bawang putih * • halia * • lada kering (rendam)* • ikan bilis * • minyak masak • rempah 4 sekawan • daun kari • rempah kari daging •

terung saiz agak kecil -di potong 2 • bawang merah • bawang putih • halia • udang kering • kulit kayu manis • cengkih • bunga lawang • buah pelaga • daun kari • cili kering blend • rempah kari ikan •

nenas sedang potong • bawang merah besar hiris nipis** • bawang putih ditumbuk** • halia ditumbuk** • sekawan** • rempah kari ayam • serbuk cili • kotak/400ml santan • Air • Garam gula • kerisik • cili optional

bawang bombay ditumbuk • halia ditumbuk • bawang putih ditumbuk • sekawan • kotak/200ml santan • Air • nisey • rempah gulai/kari • serbuk cili • terung • cili padi • kerisik •

.biji terung-potong 2, belah tengah tanpa putus • bawang besar-kisar • halia-kisar • bawang putih-kisar • udang kering • daun kari • halba campur • serbuk cili • rempah kari ikan • asam jawa ekstra • kerisek • gula nisan •

nenas • bawang putih di mayang • bawang merah di mayang • halia di mayang • tomato di dadu • sekawan • halba campur • udang kering direndam air • rempah kari ikan • Air rebusan nenas • kecil Santan • Garam •

bj mangga telur - buang kulit • bawang putih - kisar • bj bawang besar - kisar • rempah kari • udang geragau • Kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang • Gula • Garam/sesedap rasa • Cili padi • santan kara • kerisik - jika suka • Minyak untuk menumis

rambutan muda/ separuh masak (kulitnya masih belum merah sepenuhnya) • bawang merah (dihiris) • bawang putih (dihiris) • halia (dihiris) • rempah 4sekawan (kulit kayu manis, cengkih, Bunga lawang dan buah pelaga) • udang kering (dihiris) • serbuk kari • serbuk cili • air • santan • kerisik • gula melaka (saiz kecil) •

nenas - kupas/basuh/potong • santan* • air • gula melaka* • kerisik* • rempah kari daging • cili boh • ikan bilis - udang kering lagi sedap • Rempah 4 sekawan* • asam jawa*- bancuh dengan sedikit air • bwg putih - tumbuk • bwg merah - tumbuk •

terung panjang • santan • air • serbuk kari daging • serbuk kari ikan • kerisek • gula pasir • gula melaka • garam • daun kari • kulit kayu manis • lawang •

rebung madu saiz sederhana • bawang merah (dihiris) • bawang putih (dihiris) • halia (dihiris) • kulit kayu manis • bunga lawang • bunga cengkih • serbuk kari daging • serbuk cili • daun kari • udang kering (ditumbuk) • kerisik •

bj mangga telur - buang kulit • bj nenas - potong besar • bawang putih - kisar • bj bawang besar - kisar • rempah kari • Kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang (4 sekawan) • Gula • Garam/sesedap rasa • bj Cili padi • kerisik • Minyak untuk menumis • Air

nenas* - kupas/potong • mangga* - kupas belah 3 • santan (k) • air • kerisik • rempah kari • air asam jawa • garam/gula • Minyak untuk menumis • Bahan tumis/tumbuk • bawang merah • bawang merah •

bj nenas - potong sederhana besar • sekawan • bawang putih - kisar • serbuk kari daging • kerisik • halia - kisar • santan kara • gula Melaka saiz kecik • Garam dan

terung - belah 2 • bj bawang saiz besar - kisar • bawang putih - kisar • halia - kisar • sekawan • rempah kari daging • kerisik • santan kara • udang kering - kisar • garam dan • gula melaka • minyak untuk menumis

rambutan gading • santan • ulad bawang merah • bawang putih • halia • cili kisar • serbuk kari nenas. Rempah kari biasa pun boleh • kerisik • asam gelugur • manisan

terung cina (ungu dan putih) • bawang merah bombay* • bawang putih* • halia* • halba campur • daun kari • minyak masak • serbuk kari ikan/ayam/daging • santan segar beku • Air bertapis sesuai selera • Garam sesuai selera • Gula sesuai selera