Soto

bawang besar • bawang putih • lengkuas • halia • serai • minyak masak • rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih & pelaga) • daun sup (asingkan akar dan daun) • ayam • rempah sup • Air • rangka ayam (potong) •

dada ayam • serbuk soto ayam • daun sup • suhun • nasi impit saiz besar • kacang tanah • daun bawang • taugeh • bergedel • bawang goreng

kecil nasi impit (rebus sampai empuk) • bawang besar (kisar) • bawang putih (kisar) • halia (kisar) • serai (ketuk) • kecil rempah soto (bancuh dgn air) • ayam (campur campur bahagian ayam,tetapi bahagian isi nanti di carik ²) • air • rempah bunjut(sup bunjut,pelaga,cengkih,kukit kayu manis dan bunga lawang) • rasa garam dan aji • kentang (direbus atau digoreng) • lada sulah •

tahu putih • ikan cucut matang • wortel (iris serong) • kubis (leraikan tiap kelopaknya) • ketang kecil (buang kulit dan masing-masing belah 4) • daun bawang (potong-potong) • 🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷 • bubmbu instant soto ala chef Arnold • garam • bubuk kaldu jamur • gula pasir • jeruk nipis (peras airnya) •

bawang merah • bawang putih • halia • lengkuas • kunyit • serai • rempah tumis - 4 sekawan • rempah soto • sup bunjut • daging • daging - saya rebus dulu, kalau pakai daging batang pinang boleh terus masukkan • santan •

daging ayam, • lengkuas (dititik) • serai (dititik) • bunga cengkih • bunga lawang • kulit kayu manis • buah pelaga • bawang besar saiz besar (dicincang) • bawang putih (dicincang) • halia (dicincang) • garam • serbuk lada sulah •

kulit kayu manis • bunga lawang • bunga cengkih • buah pelaga • bawang merah • bawang putih • Halia • Kunyit hidup • buah keras • lada hitam • rempah sup • rempah kurma •

ayam kampung • air • bawang putih • bawang merah • kemiri sangrai • lada bubuk • ketumbar bubuk • serai • daun jeruk • lengkuas • jahe • garam •

ayam • bawang putih tumbuk(untuk ayam goreng) • bawang merah🌼 • bawang putih🌼 • kunyit🌼 • halia🌼 • lengkuas🌼 • lada putih🌼 • buah keras🌼 • jintan manis🌼 • jintan putih🌼 • serai(ketuk) •

Bahan kuah: • tulang ayam • saset soto ayam sajiku • saset santan bubuk sasa (top brand) • jeruk nipis • ruas jari jahe • mie ceper/ pipih burung dara • minyak goreng • Topping: Timun (iris panjang) sambel ijo (cabe rawit ijo, bawang putih, kaldu ayam totole, garam, merica) jeruk nipis kecap manis saos sambal

mini pek Nasi Impit • rempah 4sekawan (bunga lawang, cengkih, kulit kayu manis, buah pelaga) • jintan manis • jintan putih • daun salam • serai • bawang merah • bawang putih • halia • kunyit hidup • lengkuas • ayam •

AYAM (bahagian paha) ✅ • serai - hiris halus • bawang merah • bawang putih • halia • lengkuas • kunyit hidup • bawang besar • buah keras • kulit kayu manis • pelaga • bunga lawang •

bawang putih • cili padi • limau kasturi (perah) • gula • garam • kicap manis • taucu • Bahan-bahan • bawang merah (hiris) • bawang putih (hiris) • kecil halia (tumbuk) • lawang •

Bawang Besar (kisar) • Bawang Putih (kisar) • Halia (kisar) • Lengkuas (kisar) • Buah Keras (kisar) • Serai (ketuk) • kecil Rempah Soto (atau ½ pack kecil Rempah Sup + ½ pack kecil Rempah Kurma) • Akar Daun Sup • Air • Lada Sulah • Kentang • Daun Sup •

kentang • daun ketumbar • bawang putih goreng • bawang goreng • daging lembu kisar • tepung gandum • serbuk lada hitam secukup rasa • garam secukup rasa • gula putih secukup rasa • cawan minyak untuk menggoreng kentang • kecil 24gm rempah Serbuk Kurma Ayam & Daging Adabi • telur

indomie • air • Sayur(terpulang,saya guna brokoli) • telur • Isi ayam (terpulang banyak mana nak guna)

INDOMIE SOTO • air rebusan ayam • bebola daging (pantolan)- skip jika tiada • Atau boleh juga letak kaki ayam(ikut citarasa sendiri) • serai -diketuk • bawang putih-tumbuk halus • bawang merah -tumbuk halus • cili padi -tumbuk halus(skip jika tak nak pedas) • Perencah indomie soto(dlm peket indomie) • telur rebus • Isi ayam yang direbus-carik2an • Limau kasturi •

Bahagian leher dan kaki ayam • kentang - potong 4 • air • Rempah 4 sekawan • bawang besar - ditumbuk • bawang putih - ditumbuk • halia - ditumbuk • lada hitam - ditumbuk • serai - diketuk • Garam dan Ajinomoto • Bihun • bawang putih - cincang kasar •

Babat(perut lembu) • daging tetel • santan pekat • Air • Minyak Untuk menumis • Garam • serbuk perasa • Ajinomoto • Daun Salam • Daun Limau purut • Serai di titik • Lengkuas,dititik •

bihun putih • whole leg chicken • dada ayam • rempah sup Adabi • seleri * • lobak * • bawang putih** • bawang merah** • bawang Holland** • bawang besar** • lengkuas** • halia** •

ayam - potong 4 • rempah sup • rempah kurma • bawang besar (sederhana besar)** • Kerisik • suhun utk digoreng • Kacang tanah digoreng • Taugeh • Sementara itu rebus nasi impit / celur mehun mengikut citarasa masing2. Boleh keluarkan ayam & carik2 • Cili padi - ikut kepedasan dan selera masing2 • bawang putih • Kicap - apa2 jenama •

bawang merah kecil hiris • garam halus • Minyak masak secukupnya untuk mengoreng bawang • isi ayam potong kecil • bawang putih (potong bahagian hujung bawang) • serai ketuk • halia ketuk • akar daun bawang • akar daun sup • besar air • garam kasar • chicken stock maggi •

isi ayam atau bahagian tulang ayam • Bawang merah kecil hiris (goreng/toskan) • daun bawang hiris • stock ayam • daun sup hiris • serai titik • halia hiris nipis • lada sulah • Air • mee (rebus/toskan) • fish ball hiris • Limau nipis(potong hujung) •

Ayam bahagian tulang(kaki, leher) • biji bawang besar🌼 • bawang putih🌼 • inci halia🌼 • biji buah keras🌼 • Rempah 3 sekawan(kayu manis, bunga lawang, buah pelaga) • inci ibu sup • sup bunjut soto(mak siti) • Air secukupnya • Garam, perasa, serbuk lada putih • paket bihun(rebus) • Kobis, tauge, fish cake(celur) •

ekor Ayam • bawang besar saiz kecil • bawang putih • inci halia • sudu serbuk rempah sup • sudu besar rempah kurma • kulit kayu manis • biji bunga cengkih • biji buah pelaga • biji bunga lawang • serai • ketul kiub pati ayam •

kepak 2 isi ayam • biji bawang merah🌼 • bawang putih🌼 • biji buah keras🌼 • inci kunyit(bakar dan kupas)🌼 • serai(titik) • daun limau • bay leave • Cili api • Garam • kiub ayam • Air secukupnya •

bawang besar • bawang putih • halia • kiub pati ayam • serbuk lada hitam • serbuk lada sulah • Garam • ajinamoto • air • bebola daging (suka hati la nk taruk berapa) • Meehun yg direbus • sup •