kelubi (dibuang kulit) • budu cap ketereh • air (sukat guna botol budu) • cili padi (dihiris) • kelubi (dibuang kulit) • budu cap durian • cili padi (dihiris)
ayam • serbuk kunyit • Garam • minyak masak • bawang merah kecil • bawang putih • cili besar merah • cili api • serai (ketuk) • Gula melaka • Ajinomoto • asam keping •
Halia di hiris mancis • Kunyit di hiris (akk guna kunyit hidup) • Cili padi • Tomato di belah 4 • p00 gram ayam dipotong kecil • budu • btng serai di hiris • /2 labu bawang holand dihiris • bawang putih dihiris
bj labu Siam - potong panjang • bawang putih - hiris • bj bawang kecil - hiris • bunga Kantan - belah 4 • bj cili padi • bj cili hijau - potong serong • budu • Air • Garam
telur • cili hijau/merah/cili padi -hiris nipis • bawang holland/besar • budu (ikut kegemaran) • Garam (sesuaikan kerana budu masin) • Minyak masak • Sos sriracha/cili/ mayonis- • Timun/salad-
ikan kembung • terung (dihiris nipis) • bawang merah (dihiris) • cili padi (dihiris) • cili besar (dihiris) • budu • air (jika perlu untuk kurangkan pekat budu) • limau kasturi
ikan lolong saiz sederhana • kunyit/daun pisang (optional untuk balut ikan) • Budu (secukupnya) • tomato (dihiris) |secukupnya bergantung saiz digunakan • bawang merah (dihiris) • limau nipis (ambil perahan) • cili kecil (dihiris) • Pucuk ubi (direbus lembut) • Aneka ulam: lada hitam muda/pucuk lemak ketam/tenggek burung/sambung nyawa/dsb