Cili

udang saiz sederhana- buang kepala, dan bersihkan • SANTAN -Jasmine • bawang putih kisar • cili padi hijau- kisar • kunyit hidup- tumbuk • Tempoyak • daun kunyit- hiris halus • Garam • gula • cukup rasa • Air • minyak masak

pucuk paku- bilas bersih,asing batang keras • SANTAN • air - sesuaikan air jika suka cair • isi ikan kurau masin- potong kecil bilas sekali • gula • cukup rasa • Garam • cili padi • kunyit hidup • bawang besar • serai- ketuk

sardin • petai • bj cili padi - kisar • kunyit hidup - kisar • asam gelugur • Garam • Sesedap rasa • santan • Minyak • tepung gandum • serai - ketuk

besen bayam brazil • santan pekat • serai* • asam keping* • cili padi • kunyit hidup / kunyit serbuk • ikan keli salai* • ajinomoto • garam • Daun kunyit

Cili kering atau 3 -5 tbsp cili boh • Bawang kecil/1 biji bwg besar (jika tiada bawang kecil) • Bwg putih • Halia • Garam dan gula • Santan • Asam jawa atau asam • Bawang besar hiris • Ikan bilis

bj terung bulat hijau • bj cili merah - kisar • bj bawang merah - kisar • bj bawang putih - kisar • udang geragau - kisar • Sesedap rasa • Minyak

nanas • garam pink himalaya • Chilli flakes

cili padi* • bawang besar * • bawang putih* • kunyit hidup* • serai dititik • kecil santan • asam keping • daun kunyit • bahan perasa • garam • udang saiz XXL

nasi sejuk. Untuk 4 orang makan • Tuna in Chili oil level 3 spicy • kicap • kobis dihiris nipis • garam halus jika perlu • telur • kek ikan

pucuk ubi (rebus dulu sehingga lembut) • udang kering* • bawang kecil* • bawang putih* • serai titik • cili padi..nak pedas letak lebih • daun kunyit • kecil santan • garam • serbuk pati ikan bilis • serbuk perasa

hirisan daging - hiris nipis • sos tiram • kicap manis • lada hitam • serbuk cukup rasa • cili kering - potong kasar • halia dihiris • bawang putih cincang • bawang holland hiris kasar

minyak jagung (secukupnya) • cili merah besar • cili hijau besar • cili padi hijau • cili padi merah • bawang merah (dihiris kasar) • bawang putih (dihiris kasar) • tomato (dipotong kasar) • daun limau purut (buang urat tengah) • Ajinomoto/serbuk pasti sedap Knorr • serbuk pati ayam • garam •

pisang muda • ikan masin belukang • santan pekat • serai + diketuk • asam gelugor • daun kunyit • cili api ** • kunyit hidup ** • belacan (jika suka) ** • garam • gula untuk sesuaikan rasa • ajinomoto

Udang (saiz besar) - cuci bersih,toskan • Santan Pekat Segera • Air Tapis • Cili Padi • Kunyit Hidup • Asam Gelugur • teh Garam Himalaya

daging salai- bilas sekali • air • santan • serai-ketuk • ” kunyit hidup- tumbuk • serbuk kunyit • cili padi- tumbuk • asam gelugur • daun kunyit- hiris halus • daun salam • daun limau purut • gula •

telur itik • bj terung telunjuk • bj belimbing buluh • cili padi • kunyit hidup • asam keping • Sesedap rasa • garam • santan • daun kunyit - hiris halus • daun pandan • serai - ketuk

tangkal cili merah* • cili padi (nak pedas lebihkan lagi)* • ajinomoto • gula

cili padi hijau • bawang besar • bawang putih • halia • lengkuas • serai • ayam-dipotong kecil • serbuk kunyit • asam gelugur • gula nisan • garam atau secukup rasa • santan kotak •

cili kering kerinting • cili kering gemuk • air (untuk merebus) • air (untuk megisar) • minyak masak (untuk mengisar) • garam • bawang putih • pes asam Jawa Adabi

Bahan A: • Ikan Bawal Hitam (cuci bersih,toskan) • teh Serbuk Kunyit • kecil kfc Garam Himalaya • Bahan B: • Mangga Muda (siap disagat halus) - perah buang sedikit airnya. Ko • Cili Padi Merah • Bawang Merah (siap dibakar) • Bawang Putih (siap dibakar) • Gula Perang (Better Brown CSR) • Garam Himalaya • Minyak Masak (untuk menggoreng ikan)

kulit rambai • tempe - potong kecil • sotong • bj cili padi - tumbuk • kunyit hidup - tumbuk • serai - ketuk • santan • daun kunyit • halai daun salam • Garam • Sesedap rasa • Air

kecil pes cili kisar • serbuk kunyit • halia** • lada hitam** • baeang merah bombay** • bawang putih** • serai diketuk • bunga kantan belah 4 • asam • Garam • perasa • daun kesum •

ikan patin (apa-apa ikan pun boleh) • serai - diketuk • kunyit hidup ** • cili api ** • santan (200ml) • air panas • asam gelugor • daun kunyit - dicarik • garam atau secukupnya • penyedap rasa • gula untuk sesuaikan rasa jika perlu

cili kering rebus lembut dan toskan • bawang putih • Minyak masak • garam

cili merah besar • cili padi hijau/ merah • cili flakes • bawang merah • bawang putih • buah tomato • halia • buah keras • minyak masak

bawang merah • halia • lengkuas • kunyit • bawang putih • cili kering kisar • buah keras(disangai) • serai • halba • serbuk ketumbar sangai • serbuk lada hitam sangai • serbuk jintan manis sangai •

bawang merah • halia • bawang putih • kunyit • cili kering kisar • tempoyak • gula (sesuaikan) • garam (sesuaikan) • perasa • air (sesuaikan) • minyak masak (sesuaikan) • pes asam Jawa (jika perlu)

bawang besar • bawang merah • bawang putih(sya suka bawang putih banyak) • halia • cili kering(direbus) • gula • garam • Minyak untuk menumis

bawang merah • bawang putih • cili besar merah • cili padi • serai (diketuk) • daun limau purut (buang urat tengah) • asam gelugor • gula • garam

Cili padi • kunyit (besar) • garam • air