besen bayam brazil • santan pekat • serai* • asam keping* • cili padi • kunyit hidup / kunyit serbuk • ikan keli salai* • ajinomoto • garam • Daun kunyit
pucuk ubi (rebus dulu sehingga lembut) • udang kering* • bawang kecil* • bawang putih* • serai titik • cili padi..nak pedas letak lebih • daun kunyit • kecil santan • garam • serbuk pati ikan bilis • serbuk perasa
pisang muda • ikan masin belukang • santan pekat • serai + diketuk • asam gelugor • daun kunyit • cili api ** • kunyit hidup ** • belacan (jika suka) ** • garam • gula untuk sesuaikan rasa • ajinomoto
cili padi hijau • bawang besar • bawang putih • halia • lengkuas • serai • ayam-dipotong kecil • serbuk kunyit • asam gelugur • gula nisan • garam atau secukup rasa • santan kotak •
kulit rambai • tempe - potong kecil • sotong • bj cili padi - tumbuk • kunyit hidup - tumbuk • serai - ketuk • santan • daun kunyit • halai daun salam • Garam • Sesedap rasa • Air
ikan patin (apa-apa ikan pun boleh) • serai - diketuk • kunyit hidup ** • cili api ** • santan (200ml) • air panas • asam gelugor • daun kunyit - dicarik • garam atau secukupnya • penyedap rasa • gula untuk sesuaikan rasa jika perlu
bawang besar • bawang putih • tomato • belacan • lada besar merah dan hijau • cili api merah dan hijau (ikut tahap kepedasan) • minyak masak • air • asam keping • Garam, gula dan Ajinomoto
lada besar merah • cili api • kunyit hidup • serai (ketuk) • ayam (potong) • kentang (kupas kulit & potong) • Air • asam keping • santan 200ml • Garam kasar dan ajinomoto
daging salai • bawang merah besar • kunyit segar • bawang putih • cili padi • cili merah/hijau • serai (diketuk) • asam gelugor • x 2) santan Kara • air (kepekatan ikut citarasa masing-masing) • daun kunyit (disimpul) • daun limau purut •
ayam (potong) • Garam, gula, ajinomoto dan serbuk kunyit • minyak masak • cili api merah & hijau • lada besar merah • bawang besar • bawang putih • asam keping • air
pisang berangan • santan pekat (atau secukupnya) • serai • asam keping • garam • kunyit - dicarik • air • bawang kecil • bawang putih • cili api • cili merah • ikan bilis •
Bahan Utama: • besar Sardin Mackerel • Bahan Tumbuk: • Cili Padi • Kunyit Hidup • Bahan Lain: • Serai (diketuk) • Asam Gelugur • Santan (200 ml) • Air Tapis • Gula Perang • teh Garam Himalaya / Garam Pink
ikan merah (siang dan basuh bersih) • cili api kampung • kunyit hidup • Garam, garam kasar dan ajinomoto • serbuk kunyit • minyak masak • Air • serai (ketuk) • santan 200ml • asam keping • daun kunyit (hiris halus)
ayam • besar air • serbuk kunyit • bawang besar (hiris) • asam keping • cili padi (hiris bahagian tengah) • cili merah (potong) • garam • santan (200ml)