bawang merah • halia • bawang putih • kunyit • cili kering kisar • tempoyak • gula (sesuaikan) • garam (sesuaikan) • perasa • air (sesuaikan) • minyak masak (sesuaikan) • pes asam Jawa (jika perlu)
Minyak Masak (untuk menumis) • Daun Pandan (disimpul) • Serai (diketuk) • Bahan Kisar Halus: • A: • Lengkuas • Kunyit Hidup • Halia • Buah Keras • Bawang Merah • Bawang Putih • B: •
bawang besar merah • set rempah 4 sekawan (2 kulit kayu manis, 4 bunga lawang, 6 biji pelaga, 8 kuntum cengkih) • halia • lengkuas • bawang putih • cili kering kisar • serbuk kari ayam/daging • daun kari • garam • gula • pes asam Jawa • kerisek
ikan tenggiri (potong 10) • garam • serbuk kunyit • minyak • cili kerinting segar • bawang putih • halia • bawang besar • gula melaka • garam • pati pes asam jawa
cawan minyak masak • bawang merah • halia • lengkuas • bawang putih • cili kering kisar • kunyit segar • belacan bakar • jintan manis • jintan putih • serbuk lada hitam • buah keras •
ikan sardin segar- dibersihkan buat kelar • serbuk kunyit • garam halus • minyak masak- menggoreng • cili pes • bawang besar kisar • bawang putih kisar • tomato- potong 4 • pes asam jawa • daun bawang- hiasan • Garam • gula •
ikan cencaru -dibersihkan dan dibelah bahagian belakang • minyak masak- goreng ikan • serbuk kunyit • garam • gula • bawang merah kisar • bawang putih kisar • cili pes • asam jawa - dibuang biji • ” belacan • daun kesum- hiris halus • cukup rasa
cili kering kerinting • cili kering gemuk • air (untuk merebus) • air (untuk megisar) • minyak masak (untuk mengisar) • garam • bawang putih • pes asam Jawa Adabi
Sos Roasted Sesame (bahan utama) • daun ketumbar hiris halus • daun sup hiris halus • cili padi hiris halus • bawang putih dicincang halus • cili paste
bawang merah • cili kering kisar (atau dari 50 g cili kering) • halia • lengkuas • serai • bawang putih • kunyit segar • cili padi (optional) • ayam • sos tiram • sos cili • pes asam jawa Adabi (atau 3 sudu makan asam jawa, diramas dengan air, ditapis) •
bawang besar* • bawang putih* • halia* • serai* • cili kering-(yg sudah dikisar halus) • belacan/terasi-(besar ibujari) • gula-(boleh tambah) • garam-(boleh tambah jika kurang garam) • ajinomoto-(jika suka) • cwn air asam jawa • daun kesum • bunga kantan-(hiris halus²)
bawang besar kisar • bawang putih-kisar • cili pes • sos tomato • sos cili • sos tiram • kicap manis • air • garam (secukup rasa) • gula(secukup rasa) • minyak untuk menumis • serbuk cukup rasa
minyak masak • bawang putih (dicincang) • cili besar merah (dicincang) • cili padi (dicincang) • Thai sweet sauce Maepranom/sos thai lain-lain brang • sos cili • kicap ikan/sotong • kicap perasa Golden Mountain • garam (sesuaikan) • gula (sesuaikan) • daun ketumbar (dihiris)
Bawang merah • Bawang putih • Daun Limau purut - dibuang tulang • Lengkuas • Halia • Serai • Cili Kering (Ikut kepedasan yang dimahukan) • Lada besar • Udang Kering / Ikan bilis • Serbuk Ketumbar / daun Ketumbar - dlm ni saya guna daun Ketumbar. Utk rasa lebih kuat gunakan serbuk ketumbar • Air asam jawa • Gula Melaka / Kelapa / Kabung - Apa sahaja gula asli •
mi goreng segera hot and spicy- Indomie • air - untuk rebus mi • bawang putih- kisar • cili pes • kobis hiris halus • tomato- potong 4 • taugeh • telur • cucur bawang left over (pilihan) • Minyak masak • cili merah- hiris serong • timun- hiris bulat