Fucuk

Pucuk kaduk • Pucuk mengkudu • Pucuk gajus • Pucuk • Tenggek burung • pucuk bebuas • kunyit • cekur • bj bawang besar - hiris • bj cili merah - hiris • udang geragau - sangai • Gula perang •

daging tetel • pucuk labu • serai (diketuk) • halia (dihiris) • bawang besar merah • kunyit segar • cili padi (sesuaikan level pedas masing-masing) • cili besar hijau • serbuk lada hitam • santan pekat Kara • air jika perlu • cili merah besar (dihiris)

pucuk labu • bebola ikan • udang • bawang besar • cili padi hijau • cili besar • kerisik • santan • air • serbuk perasa • garam • limau nipis (diambil jusnya)

ikan pari • pucuk bebuas • daun salam • santan • bawang putih - kisar • bj bawang besar - kisar • bj cili padi - kisar • bj cili merah - kisar • buah cekur - kisar • garam • sesedap rasa • air •

bj telur • lada hitam • Pucuk bebuas • labu • bj cili padi - tumbuk • kunyit hidup • bawang putih - tumbuk • bj bawang merah - tumbuk • santan • sesedap rasa • garam • air •

Pucuk ajinomoto • santan • bawang putih - tumbuk • bj bawang merah - tumbuk • bj cili merah - tumbuk • Ikan bilis - tumbuk • Air • Garam • Sesedap rasa

pucuk putat • bawang besar • kelapa parut • cili merah • cili padi • belacan • air asam jawa • garam • gula

daging (dihiris nipis) • air (untuk merebus) • cili padi • cili merah • bawang besar • belacan • asam Jawa • garam • gula • ajinamoto • air rebusan daging (untuk kuah) • pucuk gajus (dihiris)

Sayur Fucuk (rendam hingga kembang) • Suhun(rendam sehingga kembang) • kentang • bawang merah • cili merah • cwn santan • Air

ayam (dipotong kecil) • garam • serbuk kunyit • cili merah • cili padi • bawang putih • sos tiram • kicap • pucuk kacang • minyak masak (untuk menggoreng / menumis)

Pucuk + daun aji-no-moto • Tepung bestari • Air • Minyak untuk menggoreng

pucuk pegaga • ikan haruan • cili api • kunyit hidup • serai • asam keping • santan (200ml) • tomato • garam dan serbuk perasa

puding pucuk garuda • udang • bawang putih - hiris • bj bawang besar- hiris • bj cili merah - hiris • santan • Air • Garam

pucuk ajinomoto • bawang putih - tumbuk • bj bawang Holland - tumbuk • bj cili merah - tumbuk • Ikan bilis - tumbuk • garam • Sesedap rasa • Minyak • air

beras - jadikan nasi • Pucuk gheti • bawang putih - hiris • bj bawang besar - hiris • bj cili merah - hiris • bj telur • Rencah nasi goreng seri aji • nugget - goreng • Minyak

tempe - potong kecil • tauhu - potong kecil • garam • serbuk kunyit • fucuk- rendam kembang, tos air • cili merah/hijau- hiris serong • Bawang holland- hiris nipis • Bawang putih • urat kacang buncis- potong serong • carrot- potong kecil • suhun- rendam kembang, tos air • ikan bilis •

pucuk keledek (asingkan batang dan pucuk) • serai (diketuk) • asam gelugor • kecil (200 ml) santan pekat Kara • air (sesuaikan untuk kuah) • daging bakar/daging salai (dihiris) • serbuk kunyit • garam • bawang merah • bawang putih • cili padi (kepedasan adjust ikut kesesuaian) ✅ • cili besar •

pucuk belinjau • bawang putih - tumbuk • bj bawang kecil - tumbuk • bj cili merah - tumbuk • ikan bilis - tumbuk • Garam • Sesedap rasa • Minyak • Air

Bahan A: • Santan Segar Segera • Air • Bawang Besar (potong 4) • Bahan B • Udang Segar • Bahan Kisar: • Cili padi • teh Serbuk Kunyit • Bawang Merah • Lengkuas • Bahan Lain: •

Pucuk Moringa - lurutkan pucuknya • santan • bj bawang merah - tumbuk • bawang putih - tumbuk • bj buah keras - tumbuk • ketumbar - tumbuk • Garam • Sesedap rasa • bj cili merah - hiris • Minyak

bj telur • Pucuk Moringa • bj bawang kecil - hiris • bj cili merah - hiris • Garam • santan • Minyak

besar nasi • Ulam-ulaman (pucuk gajus, daun kesum, daun kaduk, daun salam, pucuk lemuni) - hiris halus • serai - kisar • bj bawang besar - kisar • bj cili padi - kisar • bj cili merah - kisar • ikan goreng - ambil isinya • Garam • Sesedap rasa • kerisik

beras basmati • santan kara • air • pucuk lemuni • halia - hiris mancis • Garam

fucuk (rendam dalam air sehingga lembut) • udang kertas • petai • santan • garam • gula merah • asam gelugur • cili kering • bawang besar • bawang putih

Pucuk gheti • bawang putih - hiris • bj bawang kecil - hiris • bj cili merah - hiris • ikan bilis • daun kunyit - hiris • santan • Garam • Sesedap rasa • Air • bj Kentang - potong 8

pucuk Chinese Violet • pucuk Cranberry hibiscus • Purslane • ulam raja • Okra putih

ikat pucuk pakis muda • biji bawang merah • biji cili hidup • genggam kecil udang kering • Garam, gula dan perasa secukupnya

hati • air • bawang merah kisar • bawang putih kisar • cili kisar • pucuk kacang • garam • serbuk perasa • minyak masak (untuk menggoreng)

pucuk turi • udang saiz jumbo • bawang putih - kisar • bj bawang besar - kisar • bj cili merah - hiris • bj keledek - potong dadu • santan kara • Air • Garam • Sesedap rasa

bayam hijau (asingkan daun dan batang) ✅ • cendawan tiram • campuran suhun dan tauhu kering (fucuk) ✅ • garam (sesuai rasa) • air • minyak masak (untuk menumis) • bawang merah • bawang putih • ikan bilis • serbuk lada hitam