ikan kerisi • serbuk kunyit • garam gunung • pisang/daun kunyit untuk balut semasa bakar • sayur sawi masak bening • kari terung tanpa santan • peria (rebus @ ulam mentah)
Kepala ikan merah • bawang putih - hiris • bj bawang besar - hiris • halia - hiris • bj cili padi - ketuk • Kulit kayu manis • lawang • lada hitam - kisar • bawang putih - kisar • bj bawang besar - kisar • Garam • Sesedap rasa •
Bahan Utama: • Ayam (cuci bersih,toskan) • Garam Himalaya • Bahan Kisar: • Bawang Merah • Bawang Besar Kuning (Kecil) • Bawang Putih • Halia • Bahan Rempah 4 sekawan: • Kulit Kayu Manis • Buah Pelaga • Bunga Cengkih •
Bahan Utama: • Bendi (cuci bersih,toskan) • Bahan Kisar: • Bawang Merah • Bawang Putih • Halia • Bahan Lain: • Minyak Masak • Daun Pandan (disimpul) • Cili Kisar • Santan Pekat Segera • Air Tapis •
sotong (bersihkan) • minyak masak • bawang putih * • halia * • bawang besar * • daun kari • halba campur (sy guna halba biasa,halba campur dh habis) • serbuk kari ikan • cili kisar • kerisek • air • santan •
Ikan bawal(dipotong ketul) • Serbuk kari ikan • Santan • Bawang merah • Bawang putih • Cili hijau • (dibancuh dengan 3 sudu besar air) Asam jawa • Air • Bendi • Tomato • Garam • Minyak masak •
besar daging lembu (potong jadi ketul saiz sederhana) • cili hijau (7 biji untuk kisar dan 2 biji untuk dimasukkan sebelum api ditutup) • bawang merah (hiris) • bawang putih (hiris) • halia (hiris) • kayu manis • buah pelaga • bunga lawang • minyak sapi • serbuk kurma • besar air • santan (200ml) •