Merica

bayam hijau • keledek oren (dipotong kecil) • bawang merah besar (dipotong baji) • bawang putih (dihiris) • cili merah (dihiris) • serbuk lada hitam kasar • ikan bilis (ditumbuk lumat) • garam (sesuai rasa) • gula (sesuai rasa) • perasa • santan Kara • air

isi ayam, gaulkan dengan sos tiram dan lada sulah* • bawang putih dicincang • halis • bawang dipotong kasar • cili kering dipotong serong dan direndam dengan air panas • daun bawang dipotong panjang • cili merah potong serong • cili hijau potong serong • kicap pekat • kicap lemak manis • garam • gajus

kangkung (asingkan batang dan daun) • keledek oren (dipotong kasar) • bawang merah (dihiris mayang) • bawang putih (dihiris mayang) • ikan bilis (ditumbuk) • cili besar merah (dihiris) ✅ • serbuk lada hitam • santan pekat Kara ✅ • air (Secukupnya)

Lada / Cili Solok • sedang / secukupnya Garam Himalaya • besar / secukupnya Gula Perang CSR • Cuka Putih (separas ketinggian lada solok dalam bekas)

labu air saiz sederhana • cendawan tiram • kecil campuran suhun dan fucuk • kecil (200 ml) santan Kara • air • carrot • cili merah • bawang merah • bawang putih • ikan bilis/1 kiub ikan bilis/1 sudu besar pati bilis • serbuk lada hitam • garam (sesuai rasa) •

kecil sardin dalam tin (campur dengan perahan limau nipis, garam serta serbuk lada sulah dan kacau) • parutan Keju Parmesan, Cheddar dan Mozarella • salad (siat) • cili padi (hiris) • timun (hiris memanjang) • mayonis • marjerin • wholegrain wrap (kepingan tortilla bijiran penuh) • wholegrain wrap (kepingan tortilla bijiran penuh) • burger ayam • parutan Keju Parmesan, Cheddar dan Mozarella • salad (siat kecil) •

brokoli kecil (hiris) • lobak putih (hiris) • lobak merah (hiris) • telur puyuh • minyak bijan • lada sulah • garam

dada ayam, hiris tipis tipis, campur merica hitam sikit, salut • Bawang merah kecil • Bawang putih • chilli padi • Garam, gula dan penyedap rasa, tepung maizena • Halia dan laos secukupnya, jangan banyak banyak

lobak putih saiz sederhana (potong memanjang) • carrot (potong memanjang) • white crab mushroom • ikan bilis halus • bawang merah (dihiris) • bawang putih (dicincang) • serbuk lada hitam • Garam (sesuai rasa)

petola • suhun dan fucuk • carrot • cili besar merah (hiris) • kecil 200ml santan Kara • bawang merah • bawang putih • ikan bilis • lada hitam biji/serbuk

Bahan A • ikan bawal dipotong dan diletak garam dan lada sulah sedikit dan digoreng garing • bawang merah • bawang putih • halia • cili kisar tmbh utk pedas dan warna • cili api 🔥 • tomato • bawang Holland dipotong • Air sedikit utk kisar bahan2 • Minyak sisa goreng ikan utk menumis • air asam jawa •

ikan bilis kopek • lada putih - belah 2 • bawang putih - kisar kasar • Knorr stok ayam (serbuk) • Garam

ayam (any parts) • serai (diketuk) • lada putih • garam • gula / serbuk perasa • bawang merah • bawang putih • cili padi (jika suka pedas boleh lebihkan) • halia • kunyit hidup • air (untuk mengisar)

ikan bawal (lumur dengan garam & serbuk lada putih) • halia dihiris halus • bawang putih dihiris halus • cili padi dihiris halus • sos ikan • gula • air

Bawang merah, bawang putih, halia, kunyit, cili kering, lada basah semua ni diblender • Air, daun kesum, kiub tomyam, daging

Cendawan Campur - Cendawan Shiitake,King Oyster,Enoki dan Shimeji (cuci bersih,toskan) • kecil Brokoli (cuci bersih,toskan.Potong 2 bahagian setiap 1 ketul) • Air Tapis (untuk celur cendawan campur dan brokoli) • teh Garam Himalaya • besar Minyak Masak • Bawang Putih (dicincang halus) • Isi Ayam (siap dihiris nipis) • teh Serbuk Lada Sulah • Garam Himalaya • teh Tepung Jagung • Air Tapis • besar Sos Tiram •

Tepung serbaguna pak lah/Bestari • Ikan dory dipotong 5 ke 6 cm atau ikut sesedap rasa hati cuma jangan terlalu besar • curry 2 tangkai • Bawang putih di mayang atau chop • Cili api hijau dan merah • Garam bukit • Susu cair carnation atau seumpamanya • Butter cup • pudina, lada hijau atau lada bengala hijau. untuk hiasan

cendawan butang-dihiris nipis • bawang besar-mayang halus • bawang putih-cincang halus • tomato cherry • serbuk lada hitam • garam • serbuk pati ayam • serbuk buah pala • daun parsley • telur • roti sourdough

nasi sejuk • cendawan black fungus (boleh guna cendawan jenis lain juga) • cili api (boleh kurangkan ikut kesesuaian) • telur • bawang merah (kisar) • bawang putih (kisar) • belacan (kisar) • ikan bilis • daun bawang (dihiris) • serbuk lada putih • serbuk perasa • garam •

petola • cendawan shimeji • serbuk lada hitam • garam (sesuai rasa) • serbuk perasa • air • minyak masak (untuk menumis) • ikan bilis • bawang merah • bawang putih

cendawan shiitake segar -buang akar, dihiris kecil • lada benggala merah - dihiris • lada benggala hijau -dihiris • cili padi merah- dihiris serong • daun bawang bahagian putih- hiris 1/2” • bawang putih -dicincang halus • minyak masak • kicap masin • kicap pekat • cukup rasa • daun bawang hiris-hiasan • bijan putih-hiasan •

cendawan shiitake segar-buang akar,hiris nipis • bawang holland - hiris nipis • bawang putih - hiris nipis • sayur pak choy-asing daun dari batang • lada benggala merah - hiris panjang • lada benggala hijau-hiris panjang • cili padi - hiris serong • sos tiram • minyak bijan • garam • cukup rasa • minyak masak

Bahan Utama: • Cendawan Tiram Putih • Bahan Tumbuk Kasar : • Bawang Putih • kecil kac Lada Hitam • Bahan Lain: • Kiub Pati Ayam • Air Tapis • Cili Banggala Merah

kaki ayam • kicap lemak manis • minyak untuk menggoreng • air sejuk (sejukkan kaki ayam selepas di goreng) • minyak untuk menumis • cendawan snow white • cendawan hitam (black fungus) • bawang merah (kisar) • bawang putih (kisar) • halia (kisar) • tunjang akar daun ketumbar • lobak merah •

cendawan enoki - kerat bahagian ekor, bilas bersih • telur • garam • serbuk lada putih berperisa • lada benggala merah cincang • daun bawang cincang • minyak masak- lumur kuali

– 360 gm king oyster mushroom (dihiris) • –8 batang putik jagung muda (dipotong jika besar) • bok choy (dipotong) • bawang putih (dihiris) • bawang merah kecil (dihiris) • cili merah (dicincang kasar) • minyak masak • sos tiram • minyak bijan (optional) • gula • serbuk pati ayam • serbuk lada sulah •

cendawan shimeji putih • telur- dikocok • serbuk lada putih berperisa • cili padi- hiris serong • daun bawang- hiris 1” • lobak merah- hiris nipis • chicken meat ball • sos tiram • kicap cair • air • Minyak masak

cendawan tiram- bilas dan siatkan • fish ball • udang- buang kepala dan kulit • daun bayam • tomato- potong 6 • cili padi- hiris serong • bawang merah- hiris nipis • bawang putih- hiris nipis • stok ayam • air • ayam • serbuk lada sulah •

cendawan Shimeji • tauhu telur • tepung jagung • bawang merah -di hiris • bawang putih -di hiris • kiub ikan bilis • sos tiram • serbuk lada hitam • air • cili merah -di hiris

cendawan tiram • cendawan enoki • cili padi hijau (hiris) • bawang putih cincang • cili merah besar cincang • lada hitam biji (tumbuk kasar) • garam • minyak masak • telur