kulit sapi, rebus hingga empuk (optional). Tiriskan, potong kotak • cabai rawit merah, potong-potong • daun bawang, iris • bawang merah, iris • minyak goreng • air • lengkuas, geprek • BUMBU HALUS : 2 siung bawang putih, 3 butir kemiri sangrai, 1 sdt biji merica, 1 sdt garam, ¼ kaldu bubuk