Nutmeg

dada ayam • Air secukupnya untuk merebus • bawang besar-cincang • celery-hiris nipis • cendawan butang-hiris nipis • mentega • tepung gandum • serbuk lada hitam • serbuk pati ayam • serbuk bawang putih • serbuk buah pala • air rebusan ayam •

atau 1/2 kg bebola bakso • bawang putih - kisar • bj bawang besar - kisar • bj buah keras (sangai) - kisar • bj buah pala - kisar • lada putih - kisar • ayam • Garam • Air • Minyak • sup • bawang •

kentang-potong kecil dan rebus hingga empuk • susu suam • mentega tanpa garam • garam • serbuk lada hitam • isi ayam bahagian dada-dipotong kiub kecil • Tepung bestari-bahagi 2(basah dan kering) • mentega tanpa garam • tepung gandum • susu • keju cheddar parut • serbuk pati ayam •

bj lobak merah bulat • bj bakso • bawang putih - kisar • bj bawang besar - kisar • lada putih - kisar • bj buah pala - kisar • bj buah keras - sangai dan kisar • Minyak • Air • Sesedap rasa • Garam • Minyak •

isi ayam-dicincang • mentega • tepung gandum • susu penuh krim • air biasa • lobak merah-disagat • kernel jagung • cendawan butang dalam tin-cincang kasar • keju cheddar • serbuk lada hitam • serbuk pati ayam • serbuk buah pala •

mentega/minyak sapi • bawang besar-dimayang halus • lobak merah-disagat halus • halia-dijadikan pes • bawang putih-dijadikan pes • parutan kulit lemon • daun bay • cili padi • kulit kayu manis • bunga lawang • buah pelaga • bunga cengkih •

Ayam • Bawang Merah (size besar) • Daun Bay (daun biryani) • Kayu Manis • Bunga Cengkih • Lada Hitam Biji • Buah Pelaga Hijau • Buah Pelaga Hitam • Mace (bunga buah pala) • Serbuk Ketumbar • Serbuk Cili Kashmiri • Serbuk Kunyit •

pasta(saya guna spiral) • daging-dikisar • bawang besar-dicincang kasar • bawang putih-dicincang kasar • serbuk cili • rempah kari daging • rempah campuran(mix herb) • serbuk lada sulah • serbuk buah pala • Sayuran (saya masukkan kobis bunga dan lobak merah) • sos tomato • kicap manis •

Tulang Lembu • Kayu Manis • Bunga Lawang • Bunga Cengkih • Buah Pelaga • Bawang Kecil Thai (ketuk) • Bawang Putih (ketuk) • Buah Pala (hiris halus) • Bawang Besar (tumbuk kasar) • Bawang Putih (tumbuk halus) • Lada Putih (tumbuk halus) • Daun Sup & Daun Bawang •

Bebola Daging • Bawang Rose - kisar • Bawang Putih - kisar • Buah Keras - sangai kering (kisar) • bj buah pala - kisar • lada putih - kisar • Minyak • Air • Bihun - celur • Suhun • Garam • Sesedap rasa

ayam potong • Air • bawang merah potong 4 • lada hitam • daun salam • garam • serbuk kunyit • serbuk cili • serbuk kunyit ‎ • lada sulah • serbuk kulit kayu manis ‎ • serbuk ketumbar •

pisang emas yang dilenyek • minyak jagung • susu pekat manis • gula perang • serbuk buah pala • biji telur • tepung gandum • baking soda • soda bikarbonat • garam halus

Bahan Blender Basah: • Bawang Kecik Rose • Bawang Besar • Kunyit Hidup • Halia • Buah Keras • Lengkuas • cili kering pedas (rebus/rendam dulu dalam air panas baru blend) • Bahan Campak: • serai dititik • daun salam • daun kunyit •

bawang Holland - cincang halus • bawang putih - sagat halus • parsli - cincang • daun pudina - cincang • daging lembu - kisar • daging kambing - kisar • sumac • serbuk cinnamon • biji lada hitam - tumbuk • serbuk buah pala • paprika • serbuk jintan putih •

ayam • santan • kerisek • kulit kayu manis • cengkeh • daun kunyit • lengkuas diketuk/dihiris • serai diketuk • daun salam • daun limau purut • serbuk pala • serbuk jintan manis •

daging-potong bentuk kotak • lada hitam • biji ketumbar • jintan manis • jintan putih • buah pelaga • kulit kayu manis • buah pala • buah keras • bunga cengkih • bunga lawang • santan •

tahu putih • telur • wortel diserut halus • daun bawang diiris tipis • daging sapi cincang • kaldu jamur • garam • pala bubuk • lada putih bubuk • bawang putih • bawang merah • telur puyuh rebus dan dikupas •

ayam • rm 3 santan • daun kunyit dihiris • daun limau purut • kerisik • gula melaka • garam • air • minyak • BAHAN KISAR* • bawang besar • bawang putih •

mediums 🍎 🍏 apples(mix types of apples) -cut into slices • granulated sugar • packed brown sugar • ground cinnamon • nutmeg • allspice • salt • lemon- squeeze to make juice • water • all purpose flour • unsalted butter cool at room temperature-cut into pieces • salt •

sweet potatoes • egg yolks • granulated sugar • evaporated milk • cream cheese • nutmeg powder • cinnamon powder • fresh ginger • salt • essence vanilla • layer of pastry dough

serbuk jintan putih (cumin) • serbuk ketumbar (coriander) • serbuk buah pelaga(cardamom) • serbuk lada hitam (black pepper) • serbuk kayu manis (cinnamon) • serbuk cengkih (cloves) • serbuk buah pala (nutmeg)

terung Ungu dipotong nipis • minyak zaiton • garam • daging ayam/lembu cincang • bawang bombay/merah besar dipotong kiub • bawang putih dicincang • pati ayam • air rebusan ayam/daging • serbuk lada hitam • serbuk kayu manis • daun bay • kecil tomato paste •

minyak sayuran (Mazola) • telur (asingkan putih dan kuning telur) • kacang walnut/pecans (extra untuk garnish)| uchu guna walnut✅ • soft dried apricots • carrot (disagat)✅ • gula perang • tepung gandum ✅ • baking powder • baking soda • garam • serbuk kayu manis✅ • serbuk cengkih✅ •

epal-dibuang kulit dan dipotong dadu kecil • gula perang • madu • serbuk kulit kayu manis • serbuk buah pala • telur-dipukul sedikit • kulit pastri segera • Gula perang dan bijan untuk taburan

daging lembu kisar • puri tomato • bawang besar-cincang halus • bawang putih-cincang halus • garam • Italian mix herb • oregano • serbuk lada hitam • serbuk buah pala • nasi sejuk • telur • kepingan keju cheddar •

bihun* • tulang lembu* • daging*- potong • serbuk kunyit • bawang besar /2 sb bawang besar kisar • bawangputih/ 1 st bawang putih kisar • ” halia- kisar • Perencah sup tulang • pati ayam • sup bunjut tulang • sekawan: kulit kayu manis,bunga lawang,buah pala, cengkih • serbuk lada putih •

barli • pandan • air • air • kurma merah • longan manis kering • kismis • gula batu • halwa kundur • genggang goji beri • Cincau (didadu/disagat memanjang) • selasih (direndam sampai kembang) •