Ikan Selar (cuci bersih,potong 2,toskan) • Asam Gelugur / Asam Keping • Air Tapis / sama paras dengan ikan • sedang Gula Merah • teh Garam Himalaya • Bawang Besar (dihiris nipis) • Cili Merah (dipotong bulat) • Cili Padi (dipotong bulat kecil) • Bawang Merah (dihiris nipis) • Minyak Masak