beras Basmathi - cuci dan rendam 20 minit, toskan • cwn santan (1 biji kelapa parut) • air utk di kisar bersama 10 helai daun pandan (kisar halus dan tapiskan) • serai - dititik • daun pandan - disimpul • halia - dititik • bawang putih - dihiris • bawang merah - dihiris • rempah tumis (4 sekawan) • serbuk lada hitam • garam • sotong - cuci bersih dan toskan air •