Pedal

pedal ayam • bawang besar dimayang • bawang putih dicincang halus • kentang sederhana besar dipotong kecil • halia dihiris nipis • lada hijau hidup dipotong • lobak merah dipotong lidi • cili padi merah dihiris nipis • serai dihiris nipis • serbuk kunyit • santan pekat • serbuk kari •

(boleh dipotong kecil atau besar ikut selera) Keropeh ayam (kaki, leher, hati, pedal) • Gula • Garam • Tomato • Lada hijau • (atau asam keping: 1 keping) Asam jawa • Air • Karit nissey/gula melaka • Ubi kentang • set 4 sekawan • Cili boh/ibu sambal • Serbuk cili •

hati ayam • mempedal ayam • bawang putih - hiris • halia • bj bawang besar - hiris • bj cili hijau • bj cili padi • sos tiram • kicap manis • kunyit serbuk • garam • minyak

urat kacang panjang (nak letak lebih pun boleh) • hati ayam • pedal ayam • kecil santan (guna santan fresh lagi bagus dlm 1 1/2 biji kelapa) • cili padi (kena pedas baru sedap) • kunyit hidup • serai • asam gelugor • air

kaki ayam potong • hempedal ayam potol • Garam • Kunyit • Sos tiram • Serai kisar/ketuk • Kicap manis • sup options • cili besar merah hiris nipis

Bahan A: • Kangkung (cuci bersih,toskan.Ambil bahagian daun dan batang halusnya sahaja) • Bahan B • pasang Hati dan Mempedal Ayam • teh Serbuk Kunyit • teh Garam Himalaya • Bahan Lain: • Minyak Masak untuk menumis • Bawang Merah (dihiris nipis) • Bawang Putih (dihiris nipis) • besar Seafood Sauce Adabi • Cili * Merah (dihiris bulat) •

hati + mempedal • bawang putih - tumbuk • halia - tumbuk • garam • serbuk kunyit • rempah kari

Jantung Pisang (cuci bersih,toskan) • Campuran Bahagian Ayam Bertulang,Mempedal,leher,kepak dan sayap ayam (siap cuci dan dipotong kecil) • Bahan Kisar: • Bawang Merah (campur besar & kecil) • Bawang Putih • Halia • Lengkuas • Bahan Lain: • Daun Pandan (disimpul) • besar penuh Serbuk Kari Ayam Dan Daging Adabi • besar Serbuk Ketumbar • besar Serbuk Cili Kering •

udang • bj mempedal ayam - potong 3 • bj hati ayam • bawang putih - hiris • bj bawang Holland - hiris • sos korea • sesedap rasa • Minyak • Garam • Serbuk kunyit

Hati + Mempedal • Garam • Asam Jawa • serbuk kunyit • Minyak

bawang putih • besar air • kecil perencah Sup Siam • bihun • kecil ada kaki, pedal, jantung dan hati ayam • kecil pegaga • telur

hati ayam • hempedal ayam • lada benggala hijau dihiris • cili merah dihiris • lada hitam - tumbuk kasar • jintan manis - ditumbuk kasar • garam • sos tiram • serbuk kunyit • kentang dihiris (goreng separuh masak terlebih dahulu) • bawang besar potong bulat

serai diketuk • daun kari • serbuk kunyit • serbuk kari ayam • serbuk ketumbar • hati dan pedal ayam • kacang panjang • lobak merah • asam keping • halia • bawang merah • bawang putih •

bawang putih (ketuk) • minyak • cili boh • isi ayam (hiris) - faa campur hati & pedal ayam • sos tiram • Kicap lemak manis • Garam, gula, Ajinomoto • air • mee (Numee Gardenia) • sawi (potong)

Hati Pedal Ayam (digaram kunyit) • Minyak masak • Bawang Merah dihiris • Bawang Putih diketuk • Halia dihiris • Ketumbar yang ditumbuk kasar • Kicap Manis • Sos Tiram • Kacang Panjang • Bawang Holland • Cili Api • Petai

bawang merah • bawang putih • cili api • timun tua • Hati dan hempedal ayam • Garam sesuai selera • sesuai selera • Perasa msg sesuai selera • sos tiram • kicap • Cuka putih • Air utk merebus hati dan hempedal •

hati dan pedal • garam • serbuk lada hitam/kunyit • kacang panjang (secukupnya) • bawang merah besar (hiris) • cili besar (hiris) • bawang putih (dicincang) • Kicap (secukupnya) • gula (sesuai rasa)

Hati dan pedal Ayam (dr 3 ekor ayam) • halia * • bawang putih * • bawang merah * • daun kari • Rempah 4 sekawan • serai - diketuk • serbuk kari • sos cili • Kicap pekat manis Habhal • garam

mempedal ayam • timun • bawang putih - tumbuk • cili padi - tumbuk • bawang besar - tumbuk • asam gelugur • halia • gula • garam • serbuk kunyit • sesedap rasa • Daun bawang - hiasan •

hati ayam • pedal ayam • kacang panjang } hiris • kicap manis • serai } hiris • daun pandan } hiris • gula • garam • ajinomoto • cili kering (nak pedas boleh lebihkan) • bawang merah • bawang putih •

Hati Ayam -cuci bersih • pedal ayam- potong dua dan cuci bersih • santan kotak • kerisik • asam gelugur • maggi cukup rasa • garam halus • msg (ajinomoto) • gula melaka • daun salam • daun kunyit-hiris halus • minyak-untuk menumis •

hati, 1 pedal dan 1 jantung(potong kecil) • kacang sayur(rendam 1 malam dan rebus sampai empuk) • kacang panjang(potong 1 inci) • cili api merah(hiris) • bawang besar🌼 • bawang putih🌼 • sos tiram • Garam, gula • air

hati dan hempedal • kicap manis • serbuk lada hitam • serbuk kunyit • garam • serbuk perasa ayam • bawang besar dihiris bulat • cili padi • serai diketuk • daun kari • minyak masak • bawang besar •

ayam + hati pedal jantung & limpanya sekali • cili kering - dikisar • cili padi (optional) - dikisar • bawang besar - dikisar • halia - dikisar • asam gelugur • ayam • gula @ secukup rasa • garam @secukup rasa • serbuk kunyit • minyak masak @ secukupnya

hati dan pedal kambing • garam • gula • serbuk Kunyit • cili padi merah • cili padi hijau • bawang besar - potong bulat • kecil daun bawang • minyak masak • jintan manis • jintan putih • lada hitam •

kacang panjang • hati dan pedal ayam • bawang merah • bawang putih • cili merah • cili padi merah • halia • jintan manis • sos tiram • kicap mudim • minyak

ayam dipotong kecil(campur sekali hati,pedal dan kaki) • jantung pisang dipotong nipis dan direndam air garam kemudian celur sekejap dan toskan • santan kotak • cili padi merah dipotong • bawang merah* • bawang putih* • cili kering* • halia* • lengkuas* • serbuk kari(saya guna serbuk rempah kari Kelantan) • kerisik • kecil nisan atau 1/2 keping sekiranya saiz besar •

Hati ayam • Pedal ayam • serbuk kunyit • garam • serbuk kari daging babas • serbuk cili • Kacang panjang (potong serong) • asam jawa (bancuh dengan air) • Air • Minyak untuk menumis • Garam • bawang besar •