Pelaga

ayam • beras untuk arab (1 kg beras, perencah nasi arab, pewarna kuning dan 3 biji buah pelaga) • air

serbuk kopi • air panas • Susu pekat manis - Susu lain pun boleh • buah pelaga - ketuk (boleh juga guna serbuk buah pelaga) • Stevia atau pemanis Yang disukai • Ais kiub secukupnya

teh (black tea) - teh apa2 pun boleh • buah pelaga - bersihkan Dan ketuk • air panas • Gula (optional) - saya titis Stevia 2 titis

Espresso - saya guna 1 sudu teh Serbuk kopi miracle -any kopi ok • madu - saya guna 2 titis Stevia • susu - Susu pilihan • Serbuk pelaga - saya guna 1/2 sudu teh

buah pelaga - buka kulitnya • sirap ros • susu pekat manis • gula atau pemanis Yang disukai - saya guna stevia • air mawar • Air panas

beras Basmati • buah tomato - direbus • daun pandan • minyak sapi • Rempah 4 sekawan – 1 kayu manis, 2 bunga lawang, 5 buah pelaga, 7 bunga cengkih • garam • susu cair • pewarna kuning • bawang merah • bawang putih • halia • rempah ketumbar •

serbuk kopi (saya guna miracle coffee) any brand ok • pod buah pelaga - ketuk • air panas • Stevia atau gula organik/ pemanis Yang disukai

telur rebus (telah dibuang kulit) • bawang merah (dikisar) • bawang besar (dikisar) • bawang putih (dikisar) • air (untuk mengisar) • halia (dikisar) • kulit kayu manis • buah pelaga • bunga cengkih • bunga lawang • rempah kari daging • serbuk cili •

ikan siakap (potong 3 bahagian) • cili kisar • air asam jawa • asam keping • serai (diketuk) • kayu manis • buah pelaga • bunga lawang • daun kesom • tomato (belah 4) • bendi • air •

kaki ayam • kicap lemak manis • minyak untuk menggoreng • air sejuk (sejukkan kaki ayam selepas di goreng) • minyak untuk menumis • cendawan snow white • cendawan hitam (black fungus) • bawang merah (kisar) • bawang putih (kisar) • halia (kisar) • tunjang akar daun ketumbar • lobak merah •

ayam • rempah opor • serai (diketuk) • set rempah penumis 4 sekawan (1 kulit kayu manis, 2 bunga lawang, 3 pelaga, 4 cengkih) • santan cair • santan pekat • kerisik • gula kabung • gula (sesuai rasa) • garam (sesuai rasa) • perasa • bawang merah •

tepung gandum • kelapa parut • garam • air • daun pisang (dipotong saiz pembalut) • bawang merah hiris • bawang putih hiris • cili padi merah/hijau • kulit kayu manis • bunga cengkih • bunga lawang • buah pelaga •

beras basmathi-rendam ½ jam • seping ayam bahagian peha(whole leg)/seekor ayam belah 4 • air • susu segar/cair • bawang besar-cincang • bawang putih-cincang • kulit kayu manis • bunga lawang • bunga cengkih • buah pelaga • halia-diketuk • serai-diketuk •

Bahan Utama: • Bihun (Faiza) • Air • Bahan Celur: • Kacang Panjang (dipotong pendek) • Taugeh • Air (untuk mencelur) • Bahan Kisar Halus: • Bawang Merah (M) • Bawang Putih • Halia • Lengkuas •

mentega/minyak sapi • bawang besar-dimayang halus • lobak merah-disagat halus • halia-dijadikan pes • bawang putih-dijadikan pes • parutan kulit lemon • daun bay • cili padi • kulit kayu manis • bunga lawang • buah pelaga • bunga cengkih •

mangga lemak saiz sederhana • kulit kayu manis • cengkih • bunga lawang • buah pelaga • daun kari • bawang merah • bawang putih • halia • udang kering • cili kering kisar • rempah kari ikan -di bancuh dengan sikit air •

Daging Campur Lemak (cuci bersih,toskan.Potong kecil ikut arah berlawanan urat) • Bawang Merah (saiz besar) • Bawang Putih • Halia • Kulit Kayu Manis • Buah Pelaga • Bunga Lawang • Bunga Cengkih • Daun Pandan (disimpul) • Daun Kari • Serbuk Kari Daging • Serbuk Cili •

daging salai • labu • bawang putih - hiris • bawang besar - hiris • halia - hiris • serbuk kari • 4 sekawan (bunga lawang, kulit kayu manis, pelaga, cengkih) • serbuk cili • daun kari • santan • Garam • Sesedap rasa •

ayam • set rempah empat sekawan (2 kayu manis, 4 bunga lawang, 6 pelaga, 8 cengkih) • serai (diketuk) • daun pandan (disimpul) • cili kering kisar • rempah kari ayam/daging • rempah kerutuk • serbuk jintan manis • serbuk jintan putih • santan pekat Kara • air • gula nisang •

mee kuning • telur (direbus) • kacang panjang (dipotong lurus, pendek) • mangkuk taugeh (dibuang akar) • sambal tumis (optional) • ayam (dipotong kecil) • udang (asingkan isi dan kulit/kepala yang dibersihkan) • bebola ikan • kek ikan (dihiris tebal) • kepingan soya-ikan (dipotong segitiga) • tauhu pok (dibelah dua) • set rempah empat sekawan (4 kayu manis, 8 bunga lawang, 12 pelaga, 16 bunga cengkih) •

marjerin / minyak sapi • bawang besar (dihiris) • rempah 4 sekawan (bunga lawang (1), cengkih (5), buah pelaga (3), kayu manis (1)) • daun pandan (disimpul) • bawang putih (dihiris) • serai (diketuk) • halia (dihiris) • beras basmati (direndam 30 minit) • santan • air / secukupnya air • Perencah Nasi Goreng Seri Aji

Bahan Utama • daging kambing- direbus empuk • Bahan A- kisar halus • Bawang Bombay • bawang putih • halia • cili hijau • cili merah • cili padi • Bahan B • minyak sapi • serangkai(kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga) •

kaki ayam (tanpa tulang) • tepung gandum (untuk bilas kaki ayam) • set rempah penumis empat sekawan (1 kulit kayu manis, 2 bunga lawang, 3 pelaga, 4 cengkih) • sup bunjut • pati ayam • bawang merah besar (dihiris) • bawang putih (dihiris) • halia (dihiris) • kentang • lobak merah • urat daun sup / daun ketumbar • urat daun bawang •

Bahan Utama • Basmati Rice(cuci- rendam 1/2 jam) • Bahan A- Kisar halus • bawang Bombay • bawang putih • halia • Bahan B • minyak sapi • serangkai (kayu manis,buah pelaga, bunga cengkih, bunga lawang) • bawang Bombay- hiris nipis • simpulan daun pandan • kecil tairu •

serbuk kurma • rempah kari ayam/daging • serbuk ketumbar • serbuk jintan manis • serbuk jintan putih • serbuk kunyit • garam • serbuk pasti sedap Knorr • serbuk pati ayam Knorr • minyak sapi • minyak masak (secukupnya) • ayam •

Beras Basmati parboiled (450g)- bilas, tos air • Air • Minyak Sapi • Pes Nasi Briyani - Maggi • Paha Ayam (200g) • “ Kulit Kayu Manis • Buah Pelaga • Bunga Lawang • Bunga Cengkih • Bawang Besar- hiris nipis • ” Halia- hiris nipis • Tomato cherry •

Ayam • Bawang Merah (size besar) • Daun Bay (daun biryani) • Kayu Manis • Bunga Cengkih • Lada Hitam Biji • Buah Pelaga Hijau • Buah Pelaga Hitam • Mace (bunga buah pala) • Serbuk Ketumbar • Serbuk Cili Kashmiri • Serbuk Kunyit •

beras Basmathi • air • daging lembu -di potong kecil • halia -di ketuk • bawang putih -di ketuk • bunjut sup Adabi • garam halus • minyak sapi • minyak masak • kulit kayu manis • cengkih • buah pelaga •

beras Basmati • Air Tapis • besar Yogurt • besar Sunquick (Oren) • besar Minyak Sapi • Minyak Masak • Daun Pandan (disimpul) • Daun Salam / Bay Leaf • Kulit Kayu Manis • Buah Pelaga • Bunga Lawang • Bunga Cengkih •