Seafood

ikan parang • bj terung • bawang putih - kisar • bj bawang besar - kisar • halia - kisar • kunyit hidup - kisar • serai - kisar • cili kisar • paste asam jawa • kesum • Garam • Sesedap rasa •

telur • sambal udang kering (boleh guna apa sahaja sambal kesukaan korang) • bawang merah (dihiris) • pinggan nasi putih • pak choy • kicap

Tepung cucur udang • udang(dibiarkan seekor, dibersihkan) ikut saiz • (dihiris) Kucai • (dihiris) Bawang besar • Telur • (tambah sedikit demi sedikit, ikut kepekatan) Air ais • Garam • Minyak masak • Sos Korea (gochujang) • Kicap manis • Jus limau • (disangai) Bijan •

ikan siakap (potong 3 bahagian) • cili kisar • air asam jawa • asam keping • serai (diketuk) • kayu manis • buah pelaga • bunga lawang • daun kesom • tomato (belah 4) • bendi • air •

telur • Garam • serbuk cukup rasa • tepung jagung • udang -buang usus dan kulit • bawang besar - cincang • bawang putih -cincang • cili padi -hiris serong • daun bawang- hiris • minyak masak- sesuaikan

bebola ikan • kentang sederhana (dipotong dadu kecil) • cendawan hitam/telinga kera (direndam hingga kembang) • cendawan tiram (disiat²) • tomato (dipotong 4 atau 6) • (single) suhun (direndam hingga lembut) • halia (dipotong seperti mancis) • bawang putih (dihiris) • bawang merah (dihiris) • air bertapis • pati ayam/ikan bilis (optional) • Maggi cukup rasa •

spaghetti • udang • cendawan • mix vege • sos carbonara • fresh milk • bawang putih • butter • garam • lada hitam • mix herbs

terung (dibakar) • cendawan shiitake (dihiris) • bawang putih (dicincang) • halia (dihiris) • sos tiram • kicap • air (untuk sedikit kuah) • cili besar merah : hiris nipis (garnish) • helai daun bawang : hiris nipis (garnish)

Tepung serbaguna pak lah/Bestari • Ikan dory dipotong 5 ke 6 cm atau ikut sesedap rasa hati cuma jangan terlalu besar • curry 2 tangkai • Bawang putih di mayang atau chop • Cili api hijau dan merah • Garam bukit • Susu cair carnation atau seumpamanya • Butter cup • pudina, lada hijau atau lada bengala hijau. untuk hiasan

Cendawan Tiram (cuci bersih,toskan) • Bawang Merah (dihiris nipis) • Ikan Bilis Kecil / Mata Biru (cuci bersih,toskan) • kfc Lada Hitam (ditumbuk kasar) • Santan Sederhana Pekat (boleh ganti dengan santan kotak 200 ml + 1 cawan air) • Cili / Lada Solok (dipotong 2 bahagian) • teh @ secukupnya Garam Himalaya

Cendawan Campur - Cendawan Shiitake,King Oyster,Enoki dan Shimeji (cuci bersih,toskan) • kecil Brokoli (cuci bersih,toskan.Potong 2 bahagian setiap 1 ketul) • Air Tapis (untuk celur cendawan campur dan brokoli) • teh Garam Himalaya • besar Minyak Masak • Bawang Putih (dicincang halus) • Isi Ayam (siap dihiris nipis) • teh Serbuk Lada Sulah • Garam Himalaya • teh Tepung Jagung • Air Tapis • besar Sos Tiram •

ikan merah saiz sederhana • serai (diketuk) • cili kering kisar • santan pekat Kara (santan kotak) • air • asam gelugor • bendi • timun (dipotong tebal) • garam (sesuai rasa) • gula (sesuai rasa) • serbuk perasa • bawang merah besar •

jejari ketam • cendawan shiitake • karot • telur • bawang putih • bawang merah • bawang holland • halia • cili merah • Daun.bawang • garam • serbuk perasa cendawan

cendawan shiitake segar-buang akar,hiris nipis • bawang holland - hiris nipis • bawang putih - hiris nipis • sayur pakchoy-asing daun dari batang • lada benggala merah - hiris panjang • lada benggala hijau-hiris panjang • cili padi - hiris serong • sos tiram • minyak bijan • garam • cukup rasa • minyak masak

Bawang merah • Bawang putih • Halia • Cili kisar • Belacan • Daun kesum • Asam keping • Ikan kembung • Bendi • Garam • Air

Bahan Utama: • Cendawan Tiram Putih • Bahan Tumbuk Kasar : • Bawang Putih • kecil kac Lada Hitam • Bahan Lain: • Kiub Pati Ayam • Air Tapis • Cili Banggala Merah

cendawan tiram - bilas air • sotong- bersihkan • cili padi (ikut tahap pedas disukai)- tumbuk • kunyit hidup- ketuk • serai - dititik • daun kunyit -disiat (pilihan) • santan • asam gelugur • air- sesuaikan • serbuk kunyit • Garam • gula •

– 360 gm king oyster mushroom (dihiris) • –8 batang putik jagung muda (dipotong jika besar) • bok choy (dipotong) • bawang putih (dihiris) • bawang merah kecil (dihiris) • cili merah (dicincang kasar) • minyak masak • sos tiram • minyak bijan (optional) • gula • serbuk pati ayam • serbuk lada sulah •

cendawan tiram- bilas dan siatkan • fish ball • udang- buang kepala dan kulit • daun bayam • tomato- potong 6 • cili padi- hiris serong • bawang merah- hiris nipis • bawang putih- hiris nipis • stok ayam • air • ayam • serbuk lada sulah •

cendawan tiram • cendawan enoki • cili padi hijau (hiris) • bawang putih cincang • cili merah besar cincang • lada hitam biji (tumbuk kasar) • garam • minyak masak • telur

cendawan tiram • udang • rempah kari daging • cili merah dihiris • santan • garam • serbuk perasa • air • bawang merah • bawang putih • daun kari • minyak masak

udang • bj cendawan shiitake kering - rendam • bawang putih - hiris • bj bawang besar - hiris • bj cili padi - hiris • daun kunyit - hiris • sesedap rasa • Minyak

ayam - potong kecil • bawang putih - hiris • halia - hiris • bj cili kering - potong kecil • bj bawang besar - potong wedges • Garam • Serbuk kunyit • Serbuk kari • Kicap cair • Sos tiram • Minyak

king oyster mushrooms • bawang putih - hiris • bj bawang merah - hiris • bj cili merah • Garam • Sesedap rasa • Air • Minyak

udang segar dicuci bersih dan keringkan ayer • tepung jagung • minyak masak • cwn cereal (akk guna nestum) • butter • kuning telur • bawang putih dicincang • cili padi di hiris kecil • daun kari

tepung pulut • tepung beras • tepung gandum • santan atau 1 cawan kelapa parut putih. (Guna salah satu sahaja) • garam halus • air - sukatan air bergantung pada saiz sukatan cawan yg diguna pakai untuk sukat adunan tepung • minyak masak (penggunaan minyak pasti banyak untuk menggoreng) • ikan sardin / kembung direbus ambik isi sahaja (akk buat banyak) • bawang besar didadu kecil • bawang putih • halia • halba •

Ikan cencaru • Cili kering • Bawang besar • Bawang putih • Halia • Serai • Garam • Serbuk kunyit • Daun pandan • Minyak masak

Nasi putih • Ikan bilis • Minyak masak • (dihiris) Bawang merah • (dihiris) Bawang putih • (dihiris) Cili padi • Sayur campur frozen • Garam • Serbuk lada sulah • Perencah nasi goreng (nasi goreng ikan bilis+nasi goreng kampung) • Telur

crab stick / jejari ketam • kulit popia

ikan cencaru (gaul bersama garam/serbuk kunyit) • bawang besar* • halia* • serai* • bawang putih* • cili kisar • gula • garam • air limau nipis • cwn air • bawang besar (potong dadu) • tomato (potong dadu) •