Taucu

ikan siakap (dikelar) • serai (diketuk, dipotong dua) • halia (dihiris) • serbuk lada hitam • garam • limau nipis (ambil perahan) • air • bawang putih (dicincang) • bawang merah (dihiris) • halia (dihiris mancis) • taucu (dibilas) • gula perang •

ikan kembung saiz kecil - bersihkan buat kelar • serbuk kunyit • garam halus • minyak masak • taucu (dibilas sedikit supaya tidak masin) • bawang holland -dihiris nipis • bawang putih -dihiris nipis • halia -dihiris nipis • serai -dititik • cili merah- hiris serong • cili padi- diketuk • pes asam jawa •

telur • taucu- tapis air • bawang holland- hiris nipis • bawang putih- hiris • halia- hiris • cili padi hijau - potong serong • cili merah- potong serong • tomato- potong 6 • air asam jawa • sos tiram • gula • Air •

Bahan Utama: • Ikan Bawal Hitam (cuci bersih,toskan) • teh penuh Serbuk Kunyit • teh Garam Himalaya • Bahan Potong / Hiris: • Cili merah (potong bulat kecil) • Cili Padi (potong bulat kecil) • Halia Muda (hiris memanjang) • Bawang Merah (hiris nipis) • Bawang Putih (hiris nipis) • Bahan Lain: • minyak Masak •

isi ikan tenggiri • Garam dan serbuk kunyit • minyak masak • bawang putih (hiris) • halia (hiris) • Taucu • sos tiram • Kicap lemak manis dan cuka • kecil gula melaka • air • bawang holland (hiris) • lada besar merah (hiris) •

ikan Kaloi - dipotong beberapa bahagian • taucu • bawang besar - dihiris • bawang putih • halia - dihiris • cili kisar • campurkan biji sawi (halba campur) • timun - dipotong serong • cili besar hijau • bawang besar - dipotong bulat • air asam jawa • air - letak lebih pun boleh •

ikan kembung • taucu • air asam jawa • bawang besar – hiris • bawang putih – cincang • halia – hiris halus • cili merah – hiris panjang • cili padi • Air • Minyak untuk menumis

Ikan Kembung • Bawang merah • Bawang putih • Taucu 5 sudu besar • Asam jawa satu sudu • Cili hijau 10 cili • Cili merah besar sebiji • Halia 1 inci • Timun sepotong • Minyak masak 4 sudu besar • air

sotong (hiris) • garam • serbuk kunyit • minyak masak • bawang besar (hiris) • bawang putih (hiris) • halia (hiris) • serai (ketuk) • taucu masin • sos tiram • Gula • pes asam jawa •

ikan gelama • Bendi & Tomato • cili api • taucu • air asam jawa • minyak untuk menumis • garam • bawang besar-hiris • bawang putih-hiris • halia-hiris

ikan kembung- potong 2 • serbuk Kunyit • bawang putih - hiris nipis • bawang merah - mayang • cili padi- hiris serong • taucu • Minyak masak -secukupnya • Gula • Air • Garam • Cukup rasa

Ayam - potong kecil • bj terung - potong serong • bawang putih - hiris • bj bawang besar - potong wadges • halia - hiris • Kunyit • Garam • taucu • cuka • Sesedap rasa • bj cili merah - potong serong • bj cili hijau - potong serong •

ikan kembung goreng • serbuk kunyit* • terung* • taucu* • tempe* • bawang merah • bawang putih • bawang holand • bawang holand • jus asam jawa* • cuka* • garam •

terung mini • udang • bawang merah • bawang putih • taucu manis • air • sos cili thai • limau kasturi (perah ambil jusnya)

daging (hiris) • Air • cili api merah & hijau • cili besar • bawang putih • bawang besar • terung (potong dan rendam) • minyak masak • serai (ketuk) • serbuk kunyit • taucu • sos tiram •

Terung*-WAJIB • Taucu*-tos air • Timun*- hiris memanjang • Ikan bilis* • Cili* hijau -hiris • cili padi- ketuk • bawang besar- mayang • bawang putih- hiris nipis • Minyak masak untuk menumis

daging(rebus sampai empuk) • bawang besar • bawang putih • halia • taucu • lobak merah • terung • timun • cili besar merah dan hijau • serbuk kunyit • air • sos tiram •

daging • kicap cair • tepung jagung • terung • bawang besar • bawang putih • halia • cili merah • cili padi • cili kisar • sos tiram • cuka •

pekasam pucuk ubi • bawang merah • bawang putih • cili padi • taucu manis ✅ • sos tiram ✅ • gula

ikan kembung di goreng • taucu* • bendi* • jus asam jawa • bawang putih • bawang besar • cili padi • tomato*

bawang besar - cincang • bawang putih - cincang • cili kering - patahkan • taucu - hancurkan • daging ayam - potong kecil • hirisan kobis bulat • hirisan cendawan dalam tin • kicap manis • mee / kueyteow • garam • gula - jika perlu

nasi sejuk (3-4orang makan) • bawang merah hiris nipis • bawang putih hiris nipis • telur • kecil sotong tin- potong • taucu • Garam • Kicap manis • minyak bijan • kecil kobis hiris halus • telur • daun leek potonng •

bawang besar (hiris) • bawang putih (hiris) • cili api (hiris) • minyak masak • taucu masin • kecil sotong dalam tin • pes asam jawa • gula • tomato (hiris)

sotong dalam tin(besar) • bawang besar-mayang • cili padi-diketuk • cili merah-potong serong • taucu

bahagian kubis✅ (dipotong) • isi ayam✅ (dicincang) • telur✅ • tauchu✅ (dihancurkan) • kicap✅manis • sesuai selera • Chili flakes✅ sesuai selera • bawang putih (dihiris) • bawang merah kecil (dihiris) • Minyak masak untuk menumis

pucuk paku*- ambil pucuk dan batang lembut • taucu* • chilli flakes* • bawang besar • bawang putih • cili padi • ikan bilis • cili merah- hiris serong • Minyak masak untuk menumis • Cukup rasa

Ikan bawal putih • bawang putih - hiris • bj bawang besar - hiris • halia - hiris • bj cili padi • bj bendi • bj tomato - hiris • Garam • Serbuk kunyit • Minyak • kacang panjang - patahkan • kicap manis •

besar sardin • bawang merah (Tumbuk) • bawang putih (tumbuk) • cili padi (tumbuk) • taucu • serai (ketuk) • tomato (belah) • PES asam jawa adabi • sos tiram • kicap manis • bawang besar (hiris)

ikan cencaru • bawang besar(hiris) • bawang putih(hiris) • cili api(hiris) • taucu • cuka • air

tauhu lembut • telur • daging kisar • taucu • cili padi potong • cendawan shitake • lobak merah poton g dadu • cili merah besar hiris nipis • snow fungus potong • Daun bawang potong • bawang goreng