Pepes Ayam Kemangi

riridla ridla
riridla ridla @riridlaridla
Tangerang Selatan

Pepes ayam kemangi, all time favorit banget 😍 Cukup ditemenin nasi putih hangat plus sambel, maknyuss maasyaAllah 😋😋
Saya kalo buat pepes ayam suka diungkep dulu sebentar. Nambah step masak tapi insyaAllah rasa lebih nendang, yumm yumm 😋

Pepes Ayam Kemangi

Pepes ayam kemangi, all time favorit banget 😍 Cukup ditemenin nasi putih hangat plus sambel, maknyuss maasyaAllah 😋😋
Saya kalo buat pepes ayam suka diungkep dulu sebentar. Nambah step masak tapi insyaAllah rasa lebih nendang, yumm yumm 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam ukuran sedang, dipotong 10
  2. 5 ikatdaun kemangi, petik daunnya
  3. 2daun bawang, iris iris
  4. 1 buahtomat besar, iris iris
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2serai, memarkan
  7. 10 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
  8. 100 mlair
  9. Daun pisang untuk membungkus, potong sesuai selera
  10. Minyak untuk menumis
  11. Bumbu halus:
  12. 5 siungbawang putih
  13. 5 siungbawang merah
  14. 3 cmkunyit
  15. 2 cmjahe
  16. 2 cmlengkuas
  17. 3 butirkemiri
  18. 1 sdtketumbar bubuk
  19. 1 sdtgaram (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan serai. Masukkan ayam, tambahkan air. Aduk sesekali, masak hingga air susut. Matikan api.

  2. 2

    Tambahkan daun kemangi, irisan daun bawang, rawit dan tomat ke dalam ayam, aduk rata.

  3. 3

    Panaskan dandang/kukusan. Siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan di atas api, masukkan ayam, semat ujungnya. Saya bungkus sekalian banyak, tidak dibungkus satuan, sesuai selera dan kebutuhan saja 😊

  4. 4

    Kukus ayam selama 30 menit, angkat. Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambel terasi, yum yumm 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
riridla ridla
riridla ridla @riridlaridla
pada
Tangerang Selatan
💚doing kitchen experimentsResep lain di Instagram @riridlaridla
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa