30/09/19
Bismillah...
Tahun lalu sudah pernah share resep biji ketapang super simpel versi tanpa telur,hasil dari utak atik resep sana sini,saking simpelnya sering banget bikin untuk cemilan di rumah,meskipun tanpa telur tapi Alhamdulillah hasilnya empuk gak keras,resepnya bisa di lihat di gallery saya ya moms 😊.
Dan baru semalam sempat tereksekusi resep biji ketapang versi bunda iin soegie setelah setahun yang lalu saya cookmark (gak terasa ya lama juga😁),mungkin ini termasuk versi originalnya ya karena saya juga belum pernah ngerasain biji ketapang yang betul-betul dari resep aslinya.
Versi yang ini juga enak banget moms,ngeprul,renyah,berasa kelapanya dan wangi cinnamonnya itu udah semriwing dari mulai proses ngulen adonan sampai proses gorengnya 😁.
Karena saya termasuk kategori pemula untuk versi biji ketapang yang ini,jadi saya manut saran bunda iin soegie untuk buat setengah resep dulu biar emosi gak melambung tinggi kata beliau 😁 dan resep yang saya tulis di bawah ini sudah setengah resepnya ya moms 😊.

Source : iin soegie

*NOTE :
√ Goreng biji ketapang jangan langsung banyak ya moms,sedikit demi sedikit saja agar minyaknya gak berbusa.
√ Saat menggoreng gunakan api kecil dan pastikan panasnya merata agar biji ketapang matangnya merata.
√ Setelah biji ketapang di masukkan ke dalam minyak,jangan langsung di aduk ya agar biji ketapangnya tidak hancur.

#KukerBundaMelvy
#BerburuCelemekEmas
#Mingguke39
#CookpadCommunity_SumbawaBarat