Kuah rojak di tempat saya dipanggil sambal rojak. Terdapat pelbagai jenis rojak dan kuah yang berbeza. Kalau rojak buah dan rojak kangkung ada persamaan kuah rojak nya. Saya pernah makan rojak buah sewaktu saya di Langkawi dan di Pulau Pinang. Kuah nya cair kalau dibandingkan dengan kuah rojak buah di tempat saya iaitu di Kuching. Kalau dari segi rasa, memang sama.Oleh kerana suami saya ni memang suka makan rojak buah dia sering membeli kuah rojak yang sudah siap cuma perlu digaulkan sahaja dengan buah-buahan. Kuah nya memang pekat likat, hitam, apabila dicampur dengan buah-buahan kuah nya akan melekat pada hirisan buah-buahan (bukan berair). Saya belajar membuat kuah rojak ni daripada adik ipar saya tetapi kuah yang dibuat nya tak seperti yang selalu kami beli, jadi suami saya kata kepada saya dia nak kuah yang betul-betul pekat. Kalau kuah nya sedikit cair apabila digaul bersama buah-buahan akan bertambah cair kerana buah-buahan akan jadi berair nanti. Saya pernah cuba guna tepung jagung (resipi asal) tetapi kuah nya jika disimpan akan menjadi berair. Saya tukar penggunaan tepung nya menggantikan tepung sagu.Resipi ini tidak menggunakan sambal petis udang, kicap manis dan sos tomato atau sos cili seperti resipi yang lain kerana penggunaan sos sahaja sudah ada bahan pemekat dan gula yang terkandung di dalam sos tersebut. Resipi ini boleh dapat seperiuk besar ye, saya buat lebih sebab boleh bahagi kepada ahli keluarga saya.

Sedap dicicah dengan buah - buahan seperti timun,sengkuang,mangga muda ataupun boleh juga dibuat rojak buah.#goldenapron2020

Assalammualaikum ❤️Hari ini sudah 4 Syawal 1440H ya. Masih lagi menjamah lemang, ketupat, rendang dan kuih raya ke? 🙊 CN pula dah makan rojak buah. Teringin sangat. Masa Raya pertama, CN ke kubur Bapak di Klang. Sempat singgah membeli buah jambu madu ini di R&R Tapah semasa dalam perjalanan pulang.Jadi hari ini CN nak merasmikannya. Hahaha. Untuk kuah rojak ni, CN dapat resipi di Google dan olah sendiri. Alhamdulilah menjadi. Jemput cuba ya kawan-kawan semua.Selamat menjamu selera. ♥️#pinkboxcereal#kicapdancili#cook4shafvol2Nota:1. Boleh kurangkan atau lebihkan kuantiti kicap dan sos cili mengikut kepekatan yang anda sukai.2. Jika tak tahan pedas, boleh kurangkan cili padi ya.3. Boleh pelbagaikan buah-buahan lain seperti nanas, jambu batu, sengkuang dan sebagainya mengikut citarasa anda.#CNdidapur

Petis @Kuah Rojak dan Sotong Kangkung Citarasa Ummi... Ummi buat ikut bahan yang ada sahaja di dapur.Sebenarnya kuah Yong tau foo pun hampir sama je dengan sotong kangkung ni. Cuma kuah yong tau foo kebiasaan ada dua jenis. Satu kuah hitam dan satu lagi kuah merah.Untuk sotong kangkung ummi buat kuah hitam. Letak pes cili untuk sedikit rasa pedas. Nak lagi pedas boleh juga letak sebiji dua cili padi. Blend sekali bahan lain.Petis ini juga sesuai dicicah dengan sengkuang (sengkuang calit) dijadikan kuah rojak buah.Dan paling sedap dimakan bersama sotong kangkung.

Inspirasi Aidiladha 🐐🐂🐪Persediaan awal untuk menyambut Hari Raya Aidiladha pada tahun ini, saya buat kuah rojak sebagai hidangan sampingan buat keluarga kami berkumpul di rumah mak. Buat dalam kuantiti yang banyak kerana adik beradik saya seramai 8 orang, belum lagi termasuk anak-anak dan cucu-cucu serta cicit-cicit.Kali ni saya buat kuah rojak tak bubuh bawang macam yang sebelum nya. Saya juga menggunakan serbuk udang homemade untuk menambah lagi rasa udang nya. Saya sengaja tak letak bijan dan kacang tanah tumbuk di dalam kuah rojak tu sebab tak nak nanti lama-lama bijan dan kacang tu akan jadi lembek/kembang. Sewaktu nak makan jer baru tabur bijan dan kacang tanah tumbuk. Kuah rojak ni boleh disimpan di dalam peti sejuk dan boleh bertahan lebih 2-3 bulan. Boleh bahagikan kepada adik beradik sebekas seorang untuk dibawa pulang. Cuma tinggal nak beli buah-buahan jer lah kalau nak menghidangkan nya untuk dimakan.

Dah lama tak buat...hari ni kita buatkan juga..senang sikit,bila teringin boleh makan rojak buah..bila-bila masa jer boleh buat...senang kan?☺️

122/2022/RoadtoWorldRecipes/1240Kuah rojak ni hakak buat untuk rojak buffet masa bulan Mei yang lalu. Sebelum ni guna resipi sendiri. Cuma kali ni, cuba pula resipi daripada Cookpader Cantik @Gynainspring83 ni 🥰. Ternyata memang sedap kuah rojaknya. Alhamdulillah tetamu yang datang pun suka ❤️. Kuah rojak ni hakak hidangkan dengan sengkuang, nanas dan jambu batu. Selain kuah rojak hakak turut sediakan serbuk asam masin 😬.Tapi macam biasalah dah nama pun gambar majlis memang tiada yang helok sepertimana yang disnap di rumah 😅😂🤣

Kuah rojak ni aspirasi drpd kuah rojak buah Indonesia.. ini lah effect slalu tgk cara mereka makan dan masak di ig nuh... Hari² nk mkn masakan dr Indonesia saja Klau tgk terliur hbis 😅😅😅 .. mmg sedap pun kuah ni mkn dgn rojak buah2han kegemaran korang buat pun senang je.. seperti mkn kuah kacang tpi, lbih manis dan pedas tbaik sangat rasanya

Happy sangat tau.. Tak pernah anak2 nak makan tauhu dengan serius kalau dimasak tambah tauhu dalam sayur ke atau apa-apa menu.. Kadang-kadang geram pun ada.. Masa buat ni tawakal aje, mama yang teringin nak makan.. sekali cuba, penangan ROJAK TAUHU sama Sos yang padu terangkat habis, cukup rasa semua.. sampai berebut nak tambah😅.. Oh rojak tauhu bakar..😋😋 Termimpi mimpi nak lagi😄

Kuah rojak fav sya ni😋dah lama guna resepi ni dari nenek sedara menurun kat mak sampai la sekarang..Sekarang kalau beli rojak susah nak dapat yg sedap..banyak² tempat yg sya pernah pegi cuma 2 tempat je yg sedap kat Sungai Besar dengan Klang(dah kurang sedap) kalau buat sendiri memang puas hati🤭

Sempena meraikan hari pertama 2022, jom kita makan colek buah sebagai pembuka tirai 2022. Resepi ni telah diturunkan dari generasi tok nenek kami dulu-dulu lagi. Tiap kali ada mempelam muda atau buah cermai, mesti kami capai lesung untuk menumbuk kuah rojak ni.#cppassport

Kuah rojak buah makan selepas berbuka puasa atau Tarawih pun sedap 😉 #PinkBoxCereal #Cook4ShafVol2 #KicapDanCili #PeraduanResipi #CookpadMalaysia #CookpadMY