Ini resep bumbu pestonya aja sebenernya. Kalau untuk dagingnya bebas mau pakai apa; ayam panggang, ikan panggang, sosis, kalo vegetarian option pake sauteed mushroom juga enak.

Musim hujan tanaman basil sy subur banget,padahal awalnya cuma dikasi satu batang benih oleh teman itupun sdh lama.tapi tiap musim hujan rajin banget berkembang biak..saking banyaknya akhirnya sy buat pesto..lalu dicampur dgn pasta penne utk makan malam ini..cobain deh :-)

Sejak pindah ke kabupaten, agak susah memang menjumpai menu2 western yang banyak ada di kota besar, salah satunya pasta ala pesto ini. Jadilah recipe hunting dan ternyata bisa bikin sendiri dengan rasa yang ga kalah sama resto ❤

Pasta emg udh paling gampang dimasak dengan apapun. Simple, enak, bikin kenyang!Kali ini, aku pakai pasta spiral. Gak aku masak semua soalnya sisanya mau aku bikin seblak 🤣🤣

Ini makanan kesukaan anak saya, kalau tidak ada udang saya ganti dengan ayam. Saya juga tambahkan brokoli, sayangnya hari ini tidak ada jadi diskip deh. Biasanya kalau ada Basil di kebun, saya suka bikin sendiri bumbu pestonya tapi kalau tidak ada terpaksa beli yang instant. Bumbu pesto ini saya bawa dari Melbourne, kalau disana harganya cuma $1 kalau disini dengan ukuran botol yang sama paling murah harganya sekitar 60K. Kalau teman2 ketemu daun basil di supermarket, biasanya supermaket besar seperti Ranch Market atau Kemchick bikin aja sendiri, caranya segemgam daun basil dicuci bersih lalu di blender dengan bawang putih, garam, kenari dan olive oil. Segitu aja jadinya bisa banyak dan bisa buat persediaan di kulkas. Daun basil masih satu keluarga dengan daun kemangi, baunya hampir sama tapi daunnya berbeda. Kalau basil agak bulat dan tebal.Persediaan penne dirumah mama saya tinggal 500grm jadi saya buat setengah resep aja. Segitu dimakan anak saya semua tuh hahaha...

Semua serumah senang spaghetti, mulai carbonara, garlic spice tapi kalau pesto gak ada yg gak nambah, dan sayapun senang karena relatif gampang buatnya. saya biasanya buat pesto dalam jar yg besar dan simpan di lemari es. jadi setiap kali mau buat tinggal gampang.

Pesto adalah saus khas Italia. Ada beberapa jenis pesto, resep berikut termasuk jenis pesto alla trapanese. Pesto ini terbuat dari campuran daun basil, kacang, keju parmesan, dan minyak zaitun. Selain keempat bahan tersebut, merujuk pada resep @theonlynelly, saya menambahkan daun kale.Kacangnya saya kombinasikan kacang pistachio dan kenari. Selain kedua kacang ini kita bisa juga menggunakan kacang mete, almond, pecan, hazelnut, chestnut, pinus, macadamia, dan kacang Brazil. Bisa juga menggunakan pepita, biji labu tanpa cangkang yang berwarna hijau cerah.Pesto ini saya gunakan untuk saus pasta jenis cavatelli. Dalam memasak pasta ini kita bisa menambahkan udang, tuna, smoked beef, atau fillet ayam. Namun saya tidak menambahkannya karena pasta ini akan saya sajikan dengan chicken parmigiana.Selain sebagai saus pasta, kita bisa menggunakan pesto sebagai saus steak, olesan roti, dan salad dressing. Rasa gurih dari kacangnya sangat berasa, wangi basil, dengan tekstur yang creamy. Enak banget.Sumber resep: Nelly Sukma @theonlynelly (16777467)#BALONChallenge 08/26 #KacanginAku#CookpadCommunity_Jakarta#alaresto #alacafeelia western

Recook : Mbak Endang JTTPertama kali mencicipi spaghetti pesto, langsung jatuh hati sama si pesto. Setiap ke restoran pasti nyarinya pasta yg ada saus pestonya. Sampai pernah langsung buat sendiri dari daun basilnya. Tapi berhubung sekarang agak kesulitan nyari daun basil segar dan harganya juga lumayan mahal, gak sengaja jumpa resep pestonya Mbak Endang yang pakai brokoli. Penasaran banget gimana rasanya. Pas dicoba, makin ketagihan sama si pesto brokoli. Apalagi ditambah pedasnya cabe ijo keriting, tambah nendang rasanya. Bisa nambah pasta sampe 2-3 kali.Kebetulan juga bahan-bahan seperti brokoli dan keju cheddar, ikut nangkring di kategori dari pasar cookpad. Marilah kita #BelanjaIdeDiPasarCookpad sambil mengharap dapat bonus #SutilCookpad yang pasti keren. Semoga terkabulkan...

Pakai resep nya Laura Vitale. Gampang buat sauce nya dan enak deh...Sauce nya dpt 1 ½ botol bekas mayonaise/bumbu yg 200-250gr kl ga salah. Bisa dipakai utk bbrp kali masak pasta. Penyimpanan di freezer.

Endes dan so simple 😂 Nama gampangnya sih pasta fusilli saus kemangi tapi ini pakai 1 tempat jadi gak banyak cucian 😂 Kalau aku lihat di YouTube ada pine nuts alias kacang pinus tapi aku gak punya, lihat-lihat di cookpad juga. Akhirnya ku kreasikan saja lah 😂

Karena di kulkas ada sisaan sebutir tomat dan sebiji terong jepang. Akhirnya memutuskan untuk memanfaatkannya sebagai makan malam.

Pengen coba pasta rasa baru. Seru liat ijo-ijo pesto tapi malas racik sendiri bumbunya. Jadilah beli bumbu pesto instan. Isinya campur aja masuk-masukin biar rame.