Laksa Udang Kriuk
Lebaran hari ke-2, pingin opor tapi gak ada ayam, adanya udang di freezer, jadi kita buat ini aja yess...
Laksa Udang Kriuk
Lebaran hari ke-2, pingin opor tapi gak ada ayam, adanya udang di freezer, jadi kita buat ini aja yess...
Cara Membuat
- 1
Haluskan semua bumbu halus.
- 2
Buat kaldu dengan merebus kepala udang dengan air. Setelah mendidih, saring dan buang kepala udangnya.
- 3
Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan daun jeruk dan serai aduk sampai matang dan harum.
- 4
Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu yang sudah bersih. Aduk. Masukkan santan kara (kekentalan sesuai selera, saya tidak mau terlalu kental sehingga hanya memakai separuh bungkus santan instan tsb). Aduk rata.
- 5
Bumbui dengan garam, gula, merica, kaldu bubuk, ketumbar bubuk dan cabe bubuk. Cek rasa. Jika kuah sudah mendidih dan rasa sudah sesuai keinginan, angkat. Sisihkan.
- 6
Campur badan udang (saya tidak buang kulitnya supaya lbh crispy *optional) dengan tepung bumbu, goreng kering, sisihkan.
- 7
Plating : taruh mie yang sudah direbus di dalam mangkuk. Tuang kuah secukupnya. Tata topping yg sudah disiapkan : udang kriuk, baso ikan dan telur rebus. Hiasi dengan daun seledri dan taburan bawang goreng.
- 8
PS : di dalam resep ini saya pake spageti krn hanya ada itu di rumah 😅✌️ (kurang menganjurkan pake spageti krn teksturnya kurang pas untuk laksa)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Spaghetti laksa Spaghetti laksa
Menjelang perayaan tahun baru kemarin, kita sering bikin acara dan dapet undangan makan, BBQ an lagiiii...jadinya pas lagi musim ujan gini pingin bikin yg berkuah dan agak pedas dikit ,ubek2 freezer ketemu udang, kulit udang,bakso ikan,bakso ayam...oke deh coba bikin laksa tapi stoknya spaghetti ya saya bikin aja pake spaghetti..
-
Laksa Udang Mie Laksa Udang Mie
Bikin laksa tapi baca2 resep di google pakai ebi dan terasi. Berhubung lagi kosong, jadi saya eksekusi laksa dengan bumbu yang ada di rumah. Untuk isiannya silahkan disesuaikan selera ya, saya pakai udang dan bakso ayam. Jika suka cumi ataupun bakso ikan pasti juga lezat.
-
Laksa Bogor Laksa Bogor
Tiba-tiba suami request pengen dimasakin laksa, nama nya gak asing tapi terus terang belom pernah satu kali pun icip masakan ini heheBentukannya pun gak tahu, akhirnya googling dan langsung eksekusi hari itu jugaDan syeneng banget, anak-anak suka dan suami bilang enak, 2 porsi ludes dimakan sendiri heheAlhamdulillah...Laksa ini cocok jadi menu sarapan atau menu hari raya pengganti opor sih buat yang bosen menu opor ayam atau temen2nyaYuk cekidot resep nya :)
-
Laksa Ayam Laksa Ayam
Laksa yang terkenal adalah Laksa Singapore, tetapi baik Indonesia & Malaysia juga punya Laksa dengan rasa yang berbeda. Laksa Malaysia lebih berat karena menggunakan jintan. Nah, dominan rasa di Laksa Singapura adalah seafoodnya, tapi karena di Indonesia udang termasuk mahal (dibbrp daerah saja udang murah), jadi laksa ayam adalah hal yang umum. Nah, ini hasil Laksaku dari bahan2 yg ada dirumah!
-
Laksa udang Laksa udang
Maunya sih ngikutin resep temen dari malaysia, tapi ya kok berasa ribet sekali, kita coba sesimple mungkin ala saya la 😁😁 terimakasih abang wan yang dua hari rela di gangguin buat minta resepi ke umma 😂
-
Laksa Udang 🥘 Laksa Udang 🥘
Akhirnya hadir tantangan dr komunitas Padang yaa.. utk #CABEKU kali ini sesuai dengan tema olahan santan, saya masak Laksa Udang..Udang bisa diganti dengan protein lain yaa.. Pakai Ayam juga enak, atau aneka seafood.. Rasanya gurih dan segar.. happy recook ❤notes:- merebus udang jangan terlalu lama, cukup saat mendidih diceburkan lalu diangkat, spy teksturnya tetap bagus- pilih udang dengan ukuran sedang sampai besar, tapi kalau mau yg kecil juga gpp#CABEKU#bamasakjosantan#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta
-
37. Laksa Udang 37. Laksa Udang
Suami minta dibuatkan laksa, ini pakai bumbu seadanya. Cabe merah keringnya diganti cabe merah keriting krn lg kehabisan stock .. makanya warnanya engga terlalu merah .. 😁Dan ini saya pakai kaldu dr kepala udangnya, jd #masaktanpasampah semua terpakai ..
-
Laksa Laksa
Pingin masak yang nggak ribet tapi maknyus:) bahan-bahan nya yang ada di kulkas. Untuk Laksa Paste nya aku beli jadi, saran merk Taste of Home, ada 2 tingkat kepedesan nya yang Mild dan Spicy kalo nggak salah lho ya... Karena aku dan suami janjian mau kurangi makan yang pedes2 jadi selalu beli yang mild (sedang).Buat sobat2 yang lagi pingin break-ribetmasak.com;) ini pilihan yang okeh dan lezaatt👍😋
-
Laksa Udang Istimewa Laksa Udang Istimewa
Sebenarnya menu laksa ini sangat simple, cuma karena resep laksa ini sy ambil dr koleksi resep lebaran keluarga Suami Alias menu lebaran Ibu Mertua (waktu beliau Masih ada) jadi Laksa Udang ini Istimewa untuk PakSu#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta#GoodfoodGoodMood#AnekaOlahanUdang#LaksaUdangIstimewa#MenuLebaran
-
Laksa Singapura Laksa Singapura
Di resep ini sy ga pakai udang krn ga terlalu suka udang dan cari ebi pun ga nemu, akhirnya bikin dg bahan yg ada tp rasanyaa enakk bikin nagih, beneran ✌Oh ya ini sy pakai resep dr mba @deni's dapoer
-
Laksa Laksa
Source : Bunda Alfa ( New Arimbi )pertama kalinya masak dan makan laksa, selalu penasaran sama rasanya setiap lewat di depan tukang jualan laksa di pinggir jalan, walaupun masih jarang yg jualan laksa dengan gerobak.di resep bunda alfa menggunakan udang karena dirumah engga ada yg makan udang, makanya diganti dengan ayam#Timlo_JajaninDongMah#CookpadCommunity_Depok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar