Nasi Kuning Khas Banjar
Jadi hari ini aku masak nasi kuning karna memang lama bgt gak masak nasi kuning 😁
Tapi kali ini aku masaknya pakai lauk masak habang hintalu kata orang Banjar atau bisa dibilang masak merah telur,
Oh iya kalo mau lauknya bisa diganti dgn telur bebek, ayam, ati ayam atau ikan haruan (gabus) juga enak, suka suka aja maunya apa..
Karna aku hari ini gak kepasar jadi aku lauknya pake telur aja,
Kelapa parutnya juga belinya semalam lalu aku simpan di freezer,
Nasi Kuning Khas Banjar
Jadi hari ini aku masak nasi kuning karna memang lama bgt gak masak nasi kuning 😁
Tapi kali ini aku masaknya pakai lauk masak habang hintalu kata orang Banjar atau bisa dibilang masak merah telur,
Oh iya kalo mau lauknya bisa diganti dgn telur bebek, ayam, ati ayam atau ikan haruan (gabus) juga enak, suka suka aja maunya apa..
Karna aku hari ini gak kepasar jadi aku lauknya pake telur aja,
Kelapa parutnya juga belinya semalam lalu aku simpan di freezer,
Cara Membuat
- 1
Cara memasak nasi : Cuci bersih beras. Kemudian tiriskan
- 2
Campurkan kelapa parut dgn 200 ml air (jika kurang bisa ditambahkan kalo kelebihan bisa dikurangi, disesuaikan dgn beras masing2. Soalnya disetiap daerahkan berasnya beda beda)
- 3
Lalu saring perasan air kelapanya taruh diwadah kemudian campurkan dgn kunyit bubuk, sejumput garam. Dan saring kembali
- 4
Masukan air santan yg sdh dicampur dgn kunyit bubuk dan garam tadi kedlm panci ricecooker bersama dgn beras tambahkan juga daun pandan dan daun jeruk. Lalu masak di ricecooker sambil sesekali diaduk ya moms. Tunggu hingga matang
- 5
Cara membuat masak merahnya : Cuci bersih telur. Lalu rebus hingga matang. Kemudian kupas telur. Sisihkan
- 6
Blender cabe merah yg sudah direbus tadi dgn sedikit air blender hingga halus
- 7
Setelah cabe merah halus pindahkan ke wajan, kemudian campurkan dgn bumbu halus. Aduk rata dan tumis dgn api sedang tanpa menggunakan minyak, masukan air asam jawa, kayu manis, aduk terus hingga masak dan mengental (meletup2)
- 8
Kemudian tambahkan minyak goreng, aduk dan masak bumbu berubah menjadi lebih gelap baru tuangi air secukupnya (kekentalan sesuai selera, jika ingin lebih kental bisa tambahkan air sedikit saja) tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata, jgn lupa tes rasa
- 9
Kemudian masukan telur ayam, Aduk hingga tercampur rata dgn bumbu, masak hingga meresap (lebih enak jika didiamkan 5jam sblm dimakan agar bumbu lebih meresap)
- 10
Tata nasi dipiring saji tambahkan diatasnya dgn telur masak habang/merah taburi dgn bawang goreng. Nasi kuning khas banjar siap dinikmati 😋
- 11
Resep Serupa
-
Nasi Kuning Khas Banjar Nasi Kuning Khas Banjar
Source: Nasi Kuning: Bujend Opi Bun, Hintalu Masak Habang (Telur Masak Merah): Mbak HanHanny dan Mie Goreng: Mbak Frielingga Sit.Kalau ke Balikpapan, sarapan favorit ya ini nih... Nasi Kuning Khas Banjar. Tersebar dimana2 dari ujung ke ujung Balikpapan karena selain orang Jawa dan orang Bugis, orang Banjar juga banyak, secara letak geografis Balikpapan dan Banjarmasin itu adalah satu pulau cuma beda provinsi, naik pesawat cuma setengah jam dan naik bus sehari semalam. Bahkan tetangga saya di rumah orang tua saya di Balikpapan samping rumah yang sudah seperti saudara sendiri juga orang Banjar. Ini paket yang simpel. Paket lengkap biasanya juga ada ayam/daging/tongkol masak merah, kering tempe dan serundeng. Wahhh senangnya akhirnya bisa buat sendiri... Serasa ngerasain nasi kuning favorit di daerah Sepinggan dan Pandan Sari...#MasakHabang#SeleraBanjar#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_FLORES
-
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Nasi kuning banjar lauk nya telur bumbu habang dgn taburan bawang goreng memang cucok dah...endeeeesss bund. Saya masak nya di magic com aja yaa..gampang,cepat dan rasa nya ttep enak loh. Nasi kuning banjar dr kalsel/kaltim ini warna nya kuning pucat gk kyk nasi kuning jawa yaa. Tp saya sama2 suka dua2 nya..cucok bt sarapan.
-
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Source: Rini Marcello..Sedikit bercerita.. Dari kecil saya tinggal bersama nenek dan bapak saya.. Utk memasak nenek yg slalu mengajarkan saya.. Tetapi dulu saya ga begitu suka memasak.. Bukannya ga suka tapi malas hehe.. Sampai pda akhirnya nenek meninggal pd saat saya kls 2 smk tptnya 2016. Menyesal rasanya ga belajar banyak tentang memasak dari almh.. Padahal beliau bgtu pinter masak....Alhamdulillah skrg join di cookpad, dimana kita bisa belajar masakan apa saja disini. Bapak saya tidak pernah repot masalah makanan. Apa saja yg saya suguhkan ia selalu suka. Tapi kmren saya memberanikan diri bertanya kepada bapak makanan apa yang ia suka. Awalnya bapak ragu menjawab karna takut merepotkan. Tapi saya dgn PD meyakinkan "nnti aku masakin pak, tenang aja". Lalu beliau malu malu menjawab "nasi kuning dan kolak".mungkin bagi orang² itu sederhana, tapi bagi saya itu istimewa. Langkah awal membahagiakan bapak. Walaupun hanya dengan hidangan rumahan. Okee akhirnya besok saya bertekad mau masakin nasi kuning. Karna ada cookpad semuanya jadi mudah😂 alhamdulillah utk nasi kuningnya bapak suka banget. Walaupun lauknya cuma telur dan mie tempe oseng. Bapak makannya nambah. Bgitu juga dengan kai (kakek). Senang banget rasanya bisa mengukir senyum di wajah mereka. Meski hanya dengan masakan rumahan yg dibuat dengan penuh cinta :)Sekian....#JelajahResep#JelajahResepRumahan#Ulahantitin
-
Nasi Kuning khas Banjar Nasi Kuning khas Banjar
Awal mula merantau ke pulau Borneo tiap pagi sarapan nasi kuning khas Banjar karena banyak yg jualan naskun disini. Lama-lama mulai tertarik pengen belajar masak naskun sendiri. Aku masak naskunnya pakai rice cooker jd no ribet-ribet ya🤭
-
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Sumber: Icha Annisa SeptianaSarapan pagi pas banget makan dengan makanan khas daerah sendiri Kalimantan selatan recooknya juga dr orang asli Banjarmasin mkaseh mbak icha. Dijamin neh makyusss...belum keBanjarmasin kalo belum makan nasi kuning org banjar 😃😃#PejuangGoldenApron3#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#Cookpadcommunitybanjarmasin#nasikuning
-
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Kali ini saya mencoba membuat nasi kuning Banjar source : Fierlingga Sit , ternyta mantap banget Alhamdulillah anak2 suka sampe nambah maemnya 😘. Jadi semangat kan emaknya . Resep simpel dibawah saya sesuaikan dengan isi dapur ya. Nasi kuningnya saya padukan dgn Hayam masak habang khas Banjar juga. Untuk resepnya akan sy tulis di postingan selanjutnya ya. Simak resepnya yuk#Pekan Inspirasi#Pekan_ Banjar#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_ Depok#Kreasiku
-
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Nasi kuning favorit q ada telor bacem,udang plus srondeng.Nasi kuning langka disini behondang lawan besrondeng..jarang ada yang jual..tengalih cariannya.Jadi molah sorang ae naah,sekehandak hati membuati dinasi kuning😁. Resep nasi Source : teh opi bun . Tuk resep masak habang dan serundeng diresep sebelumnya ya biar gk kepanjangan resepnya #wanilahmeolah #nasikuning
-
Nasi Kuning khas Banjar Nasi Kuning khas Banjar
Karena ada serundeng, bawang goreng dan sambel goreng kentang, hari ini niat banget bikin nasi kuning. Penasaran sama nasi kuning banjar yang di posting mbak Faluna's Kitchen. Meskipun menggunakan bumbu yg sederhana, rasanya enak banget. Terima kasih ya mbak buat resepnya. 🙏Source: Faluna's Kitchen
-
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Di magic jar lebih praktis, tapi untuk nasi kuning saya lebih suka masak di aron.
-
Nasi Kuning Banjar Nasi Kuning Banjar
Source : Dewi Ghazali, Thx a lot#Pekan_Banjar#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_palembang#pekaninspirasiMinggu ke 1015 maret 2019Nasi kuning ini masaknya pake magic com. Ternyata bahan & caranya mudah banget. Santan kelapanya saya pake santan instan yg bubuk, meski begitu my family suka....💓💓💓Demi meramaikan pekan_banjar, mencoba masakan2 baru, yg meskipun awalnya nampak gak selidah, dicoba aja, apa salahnya jika keluarga suka. Dan ternyata ada untungnya ikut challange2 kyk gini, bisa nambah wawasan banget..Semoga bermanfaat 😘
-
Nasi Kuning Banjar (mejikom) Nasi Kuning Banjar (mejikom)
Sept05, 2020Jodohnya si daging masak habang kemarin nih 😋 aku masak pake mejikom dan sesuai takaran dirumah. Resep asli milik bujend Opibun yg ini 👇🏻https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1903774-nasi-kuning-banjar-menu-sarapan-1?invite_token=7xy9ozFrRDqP4XPJ7716FpdB&shared_at=1599256447Cuss moms simple tapi rasanya ga kaleng2 😋#GA_TheNextLevel
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar